Mayasız pide yarpağı ev qadınları arasında olduqca populyar oldu. Mükəmməl qəlyanaltılar - rulolar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Doldurma kimi müxtəlif məhsullardan istifadə edə bilərsiniz - pendir, tərəvəzdən tutmuş balıq, kolbasa, ət, müalicəni mayonez və ya sousla dadmaq.
Hazırlıq
Bir rulon hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlanmış düzbucaqlı pide çörəklərindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Sos (mayonez) və əsas dolgu tətbiq edildikdən sonra, pide çörəyi uzun, lakin çox sıx olmayan "kolbasa" hazırlamaq üçün uzunlamasına bükülür. Rulo hazır olan kimi pide çörəyinin sousla daha yaxşı doyması üçün uzanmağa vaxt lazımdır. 1-2 saatdan sonra 1-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsilə bilər.
Lavaş rulonları təzə kahı və göyərti ilə bəzədilmiş böyük bir qabda verilir.
Təriflər
Yenidən doldurulmuş pide rulet şəklində ləzzətli və doyurucu bir qəlyanaltı həm bayramda, həm də yemək masasında yerində olacaqdır. Cəfəri, yaşıl soğan və şüyüd göyərti qəlyanaltı daha şirəli edəcək, faydalı mikroelementlər və vitaminlərlə zənginləşdirəcəkdir.
Rulo hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 250 ml mayonez, hər biri 20 g ot - şüyüd, soğan, cəfəri, 4 yumurta (qaynadılmış), 300 qr yengeç çubuğu, 4 vərəq pide çörəyi.
Pide çörəyinin ikiqat təbəqəsi mayonez ilə yağlanır və doğranmış otlara səpilir. Üstünə başqa bir pide çörəyi qoyun, yenidən mayonezlə yağlayın. Bundan sonra serpin, incə dairələrə doğranın, xərçəng çubuqları. Lavaş təbəqəsini yenidən örtün. Mayonez ilə yağlayın və incə doğranmış yumurta ilə səpin. Bütün təbəqələr diqqətlə sıx bir rulonda yuvarlanır. Hazır qəlyanaltı islatmaq üçün 40-60 dəqiqə isti qalır.
Yemək, rulonu hissələrə bölündükdən sonra masaya verilir.
Somon ilə lavaş rulosu yalnız dadlı deyil, həm də faydalı bir qəlyanaltıdır. İstənilən masada zərif və iştahaaçan görünür. Somon rulonlarını şəklində saxlamaq üçün, plastik kütlə ilə əlavə edilməlidir. Mayonezli hər hansı bir pendir bunun üçün idealdır.
Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 250 ml mayonez, 50 g şüyüd, 200 qr hər hansı bir pendir, 400 q az duzlanmış somon balığı, 2 ədəd lavaş.
Əvvəlcə məhsulları hazırlamalısınız. Yaşıllıqlar yaxşı yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirilmişdir. Bütün maddələr qarışdırılır və mayonez ilə təcrübələnir. İki qat pide çörəyi əvvəlcədən hazırlanmış pendir kütləsi ilə sürtülür. Üzərinə xırda doğranmış somon parçalarını yumşaq bir şəkildə düzün. Rulou sıx bir şəkildə yuvarlayın. Xidmətə başlamazdan əvvəl 1-1,5 sm enində dilimlərə kəsilir.
Sandviçlərə əla alternativ toyuq dolğusu ilə qeyri-adi bir məzədir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq: 300 ml mayonez, dadına görə duz, 2 sərt yumurta, 1 bolqar bibəri, 5-6 təzə kahı yarpağı, 500 q toyuq döşü, 1 lavaş.
Toyuq döşünü azca duzlanmış suda bişirin. Bundan sonra soyudulmalı və incə doğranmalıdır. Bolqar bibəri zolaqlar şəklində kəsilir. Yaşıllıqlar və yumurta incə doğranılır. Bütün komponentlər qarışdırılır və mayonez ilə təcrübələnir. Doldurma hazırdır.
Lavaş bütün ətraf boyunca mayonez ilə ləkələnir. Salat yarpaqları üst-üstə düşür. Bundan sonra, ət doldurulmasını diqqətlə düzəltməlisiniz. Lavaş sıx bir rulonda yuvarlanmalıdır. Bir neçə saat ərzində qəlyanaltı soyuducuya aparılır. Xidmətdən əvvəl rulon 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir.
