Məlum olur ki, plov yalnız quzu və ya başqa bir ətlə bişirilə bilər. Həqiqətən və çox sağlam yağsız bir yemək kimi tamamilə ət olmadan bişmiş plov belə az olmaya bilər.
Vacibdir
- - 850 q düyü;
- - 195 q soğan;
- - 175 q quru ərik;
- - 155 q üzüm;
- - 215 g alma;
- - 85 ml bitki yağı
- - plov üçün ədviyyat;
- - duz, reyhan.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, yaxşıca yuyun və doğrayın. Günəbaxan yağını dərin bir dəmir tavada qızdırın, içərisinə soğanları köçürün və təxminən 8 dəqiqə yüngülcə qızartın.
Addım 2
Qurudulmuş ərik və kişmişi ilıq suda əvvəlcədən 15 dəqiqə saxlayın, sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Almanı soyun, yuyun, nüvəni və çuxurları götürün, kiçik parçalara ayırın.
Addım 4
Bütün doğranmış meyvələri soğanla bir tavaya köçürün, odunu biraz azaldır və 12 dəqiqə daha qızartmağa davam edin. Sonra plov, duz və istiot üçün ədviyyatlar səpin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Düyünü ən azı 7 dəfə soyuq axan suda yuyun, sonra qarışdırmadan meyvələr ilə qovurma qabına köçürün. Düyünü 1 sm-dən çox olmamaq üçün diqqətlə su ilə doldurun.
Addım 6
Tavanı bir qapaq ilə örtün, odunu çox aşağı endirin və düyü bişənə qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sonra atəşi söndürün, hazır plovu qarışdırın və 30 dəqiqə daha dəmləyin.
Addım 8
Yeməyə təzə göyərti və pomidor ilə xidmət edin.
