Yaşıl köftələr masada çox orijinal görünəcəkdir. Bundan əlavə, xəmirin içərisində göyərti olduğu üçün adi olanlardan daha faydalıdır.
Vacibdir
- - un - 600 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - su - 200 ml;
- - duz - 1,5 çay qaşığı;
- - ispanaq - 50 q;
- - somon filesi - 500 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - limon - 1 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Ispanağı yuyuruq, qaba gövdələrini çıxarırıq. Bir qarışdırıcı ilə üyütün.
Addım 2
Unu ələyin, duz, yumurta, su və ispanaq püresi əlavə edin. Sərt xəmir yoğurun. Xəmiri qida filmi ilə örtün və 30 dəqiqə buraxın. Xəmir hazırdır.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Balıqları yumşalana qədər qaynatın (təxminən 15 dəqiqə). Balıq, soğan və sarımsağı ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Qarışdırın, limon suyu əlavə edin. Duz və istiot.
Addım 4
Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bir parçanı nazik bir təbəqəyə yığın (təxminən 5 mm). Vizual olaraq təbəqəni yarıya bölürük. 1 çay qaşığı yarısını qoyduq. təxminən 3-3, 5 sm məsafədə dolğular. Xəmirin ikinci yarısı ilə örtün. Kupaları bir stəkan ilə bir stəkan ilə kəsin, kənarlarını basın. Eyni şəkildə xəmirin ikinci yarısından köftə hazırlayırıq. Köftələrin bir hissəsi qaynadılır, digər hissəsi isə bir qaba qoyulub dondurula bilər.
Addım 5
Köftələri duzlu qaynar suda 5 dəqiqə qaynadın. Yemək hazırdır!
