Bu reseptə görə bişmiş xaçlarda çay balığının spesifik qoxusu yoxdur, yeməyi həssas və ətirli olur.
Vacibdir
- - kiçik xaçlar - 1 kq;
- - xama - 300 q;
- - soğan - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - süd - 1 l;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Balığı hazırlayın. Ölçəkləşdirin, solungaçları və bağırsaqları çıxarın. Bir az süd duz edin və xaçları içərisinə təxminən 30 dəqiqə qoyun. Sonra onları çıxarın, bir kağız dəsmal ilə qurulayın, duz edin və istiot vurun.
Addım 2
Sazan yağı hər iki tərəfə yarım bişənə qədər qovurun. Ampulləri soyun, soyuq suyun altında yuyun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Qızardılmış balıqları bir tavaya və ya bir qaba köçürün. Soğana səpin. Xama tökün və 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun.
Addım 4
Qaynadılmış gənc kartof və təzə tərəvəz salatı evdə hazırlanan sazan üçün yan yemək kimi mükəmməldir.
