Pike ölkəmizdə ən çox yayılmış balıqdır. Buna görə bu balığın bişirilməsinin bir çox yolu var. Ancaq ən sadə və ən ləzzətli yemək çörək qulağıdır.
Vacibdir
-
- 500 g pike;
- 2 yerkökü;
- 2 kartof;
- 1 soğan;
- 1 dəstə cəfəri;
- 30 q darı yarması;
- 20 q kərə yağı;
- 1 çay qaşığı un;
- 1 çay qaşığı sirkə% 3;
- Dəfnə yarpağı;
- istiot;
- üyüdülmüş qara bibər
- duz
- zirə dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Təzə balıq soyulmalı və soyuq su ilə yuyulmalıdır.
Addım 2
Bağırsaq, başını, quyruğunu çıxarın.
Addım 3
Parçalara ayırın və suda yuyun.
Addım 4
Pike bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün.
Addım 5
Duz, üyüdülmüş bibər, dəfnə yarpağı, kimyon əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Sonra suyu süzün.
Addım 7
Balıq filetosunu sümüklərdən ayırın və hissələrə bölün.
Addım 8
Yerkökü, kartofu soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 9
Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və sirkə ilə səpin.
Addım 10
Kökü və soğanı kərə yağına qovurun. Un əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Cəfəri yuyun və doğrayın.
Addım 12
Bulyonu yenidən ocağın üzərinə qoyun və qaynadın.
Addım 13
Darı yarmağı yaxalayın və bulyona qoyun. Orta istilikdə 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 14
Yerkökü ilə soğan əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.
Addım 15
Kartof, duz, istiot qarğıdalı qoyun. Hər şeyi 10 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
Addım 16
Pike filesi hazırlanmış balıq şorbasına qoyun.
