Maslenitsa yaxınlaşır və sahibələr yenidən müxtəlif reseptlərə görə pancake bişirməyə çalışacaqlar. Ətli pancake, məsələn, tam bir səhər yeməyi kimi xidmət edə bilən dadlı və doyurucu bir yeməkdir.
Vacibdir
- Pancake:
- Süd - 1l.,
- Un - 300 qr.,
- Yumurta - 3 ədəd,
- Duz - ½ osh qaşığı. qaşıq,
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq,
- Günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı qaşıq.
- Doldurma:
- Kıyılmış ət - 500 qr.,
- Soğan - 1 ədəd,
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq,
- Qurudulmuş reyhan - ½ çay qaşığı
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı
- Duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pancake hazırlayaq. Unu ələyin. Tencerədə südü otaq temperaturuna qədər qızdırın. Yavaşca una süd əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yumurtaları döyün, una əlavə edin, qarışdırın. Duz, şəkər və bitki yağı əlavə edin. Xəmiri topaqlar yox olana qədər yaxşıca (tercihen mikserlə) qarışdırın. Xəmir nazik pancake hazırlayacaq qədər incə olmalıdır. Qızdırılmış qaba bir az bitki yağı tökün, pancake qızardın.
Addım 2
Kıyılmış ət üçün soğanı incə doğrayın. Bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, soğanı şəffaf olana qədər bitki yağında bişirin. Kıyılmış ət, duz və istiot qoyun, reyhan əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra 2-3 xörək qaşığı qaynar su əlavə edin. Doldurmağı bir az soyudun.
Addım 3
1, 5 xörək qaşığı içkini pancake qoyun, bir rulon və ya zərf yuvarlayın. Xama və ya göyərti ilə xidmət edin.
