Bir çox insan yalnız bir ətdən hazırlanmış şiş kababı sevmir. Bitki sousu ilə donuz kababı və tərəvəz üçün gözəl bir resept var. Mükəmməl birləşmə və yüngül ədviyyəli aroma menyunuzu müxtəlifləşdirəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 PC. balqabaq;
- - 1 badımcan;
- - 1 kq donuz əti;
- - 1 şirin bibər;
- - 6 ədəd. orta pomidor;
- - 6 ədəd. kiçik kartof;
- - 20 ml zeytun yağı;
- - 1 PC. limon;
- - 50 qr kişniş göyərti;
- - 2 ədəd. bir diş sarımsaq;
- - 30 q yaşıl reyhan;
- - 5 q duz;
- - 10 q qara torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Bütün tərəvəzləri bir kağız dəsmalda yuyun və qurulayın. Kartofu soyun. Bibəri toxum və sapdan təmizləyin. Sarımsağı sarımsaq presində soyun və üyüdün və ya keramika harçında əzin. Digər tərəvəzlərdən ayırın. Əzilmiş sarımsaq təxminən 30 dəqiqə oturmalıdır.
Addım 2
Tərəvəzləri kəskin bıçaqla kəsin. Kartof kifayət qədər kiçik deyilsə, onları yarıya bölün, amma ən yaxşısı kiçik kartofdan istifadə etməkdir. Balqabağı və badımcanı kiçik dairələrə kəsin. Dörddə bir pomidor.
Addım 3
Əti yaxşı yuyun və səliqəli bərabər hissələrə kəsin. Bitkiləri incə doğrayın və sarımsaq, istiot və duz ilə bir qabda qarışdırın. Oraya limon suyu və zeytun yağı əlavə edin.
Addım 4
Ət və tərəvəzləri otlar olan bir qaba qoyun, qarışdırın və 20-30 dəqiqə dəmləyin. Şişlərə tərəvəz qoyub qızartmaq olar.
