Bu reseptə görə sobada bişmiş kıyılmış ət və kartof güveç həmişə inanılmaz həssas və şirəli olur. Bu yemək tez və asanlıqla və demək olar ki, həmişə soyuducuda olan məhsullardan hazırlanır.
Vacibdir
- - 500 qram kıyılmış mal əti;
- - orta ölçülü bir soğan;
- - 500 qram kartof;
- - 300 qram xama;
- - 200 qram pendir;
- - duz və istiot (dadına görə);
- - göyərti (həm qurudulmuş, həm də təzə istifadə edə bilərsiniz).
Təlimat
Addım 1
İlk addım kartofları yaxalamaq, dərin bir tencereye qoymaq, su əlavə edib bişirməkdir. Tərəvəz böyükdürsə, daha sürətli bişirmək üçün əvvəlcədən yarıya bölmək olar.
Hazır kartofu soyuq su ilə tökün və 10 dəqiqə soyumağa qoyun.
Addım 2
Sonra soğanı soymalı, incə doğraymalısan. Dibi qalın olan bir qızartma qabını qızdırın, içinə yağ tökün və içindəki soğanları xoş bir qızıl rəngə qədər qızartın. Qızartma prosesində soğan heç bir şəkildə yanmaması üçün daim qarışdırılmalıdır.
Addım 3
Növbəti addım kıyılmış ətin qızartılmasıdır. Kıyılmış əti soğanla birlikdə bir tavaya qoyun, hər şeyi, duz və istiotu dadına görə qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin və hər şeyi yüksək istilikdə yarım bişənə qədər qovurun. Xatırlamaq lazımdır ki, bu mərhələdə ən başlıcası doğranmış ətin qabıqla örtülməsi üçün sürətlə qızartmaqdır.
Addım 4
Kartofu soyun, yaxalayın və sürtün və ya incə doğrayın. Pendiri ayrı bir qaba sürtün.
Addım 5
Bütün maddələr hazır olduqdan sonra güveç yığmağa başlaya bilərsiniz. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə qiymə qoyun, düzəldin. Kıyılmış ətin üzərinə doğranmış kartof qoyun və duzlayın.
Addım 6
Sonra xama (qaymaq) şüyüd və duz ilə bir stəkan qarışdırmalı, qarışdırmalısınız. Hazırlanmış sousu güveç üzərinə tökün və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Fırını 30 dəqiqə sobada qoyun, sobanı 180 dərəcə qızdırın. Şirəli və doyurucu bir güveç hazırdır.
