İştahaaçan albalı kekləri tez və asanlıqla hazırlanır və bir neçə dəqiqədə "ayrılır". Çörəkçilik çay, kompot və qəhvə ilə yaxşı gedir.
Tərkibi:
- Şəkər - 0,5 osh qaşığı;
- Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
- Tünd şokolad - 50 q;
- Çörək tozu və ya kəsilmiş soda - 1 çay qaşığı;
- Təzə və ya dondurulmuş albalı - 300 q;
- Kakao - 4 xörək qaşığı;
- Kərə yağı - 160 q;
- Elek un - 3/4 osh qaşığı;
- Vanilin.
Hazırlanması:
- Yemək ərəfəsində dondurulmuş albalı əridilməli və axan suyun altında yaxalanmalıdır. Toxumları dərhal çıxarırıq və suyunu boşaltırıq. Təzə giləmeyvə ilə məşğul olsanız, bunların da yaxalanması və soyulması lazımdır.
- Yumşaldılmış kərə yağı (kərə yağı marqarini qəbul etmək olar) dənəvər şəkərlə birləşdiririk. Düzgün bir tutarlılıq əldə edərək yaxşı üyüdürük - burada bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpıcı lazımlı olacaq.
- Toyuq yumurtasını və ələnmiş kakao tozunu qarışdırın: bişmiş məhsullarda topaqlar olmamalıdır. Hərtərəfli qarışdırın və vanil və qabartma tozu ilə un əlavə edin. Xəmir yumşaq, plastik olacaq - çox qalın deyil, həm də axan deyil.
- Şokoladı bir sürtgəcdən və ya bir bıçaqdan istifadə edərək əllə çəkin. Yaranan qırıntıları düz xəmirə tökün, sonra da albalı.
- Komponentləri mümkün qədər bərabər paylayaraq hər şeyi yenidən qarışdırın. İndi xəmir qəliblərə qoyula bilər - qablar silikon deyilsə, əvvəlcədən yağla müalicə olunmalı və unla səpilməlidir (üyüdülmüş çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz).
- Şokolad və albalı kekləri təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirilməlidir. Kalıplardan məhsulları dərhal deyil, bir qədər soyuduqdan sonra çıxarmaq daha yaxşıdır.
Xidmət edərkən şirniyyat bütün giləmeyvə və çırpılmış qaymaqla bəzədilə bilər.
