Zeppelin, adını məşhur təyyarəyə çox bənzər formasından aldığı milli bir Litva yeməyidir. Dadlı, qidalı və sağlamdır. Hər hansı bir Litva qızı onu bişirməyi bacarmalıdır, lakin bu gün rus ailələrində də populyarlaşır. Kimsə zeppelinlərin zrazy ilə çox oxşar olduğunu söyləyə bilər. Həqiqətən də bəzi oxşarlıqlar var, eyni zamanda fərqlər də var.
Vacibdir
-
- Zeppelin özləri üçün:
- kartof - 2 kq;
- kıyılmış ət (tercihen donuz əti) - 500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- limon turşusu - sp çay qaşığı;
- nişasta - 2 xörək qaşığı;
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
- Sos üçün sizə lazım olacaq:
- donuz yağı - 150 q;
- ampüller - 2-3 ədəd;
- xama - 1 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Bir neçə kartof kök yumrularını götürün, qaynadın və kartof püresi içərisində əzin. Sərinmək üçün buraxın. Bu vaxt qalan kartofları incə bir sürtgəcdən keçirin, artıq mayeni yaxşıca sıxın, nişasta əlavə edin. Hamar, elastik bir kütlə alınana qədər qaynadılmış və çiy kartofu qarışdırın. Kıyılmış ət bişirərkən xəmirin qaralmaması üçün üzərinə azca limon turşusu əlavə edin.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün kıyılmış ətin içinə dadmaq üçün qızardılmış soğan, duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 3
Kartof xəmirindən kifayət qədər böyük tortillalar hazırlayın, hər birinin ortasına kıyılmış ət qoyun. Kenarları yumşaq bir şəkildə bağlayın, zeppelinlərə uyğun bir uzunsov forma verin. Heykəltəraşlıq prosesini asanlaşdırmaq üçün əllərinizi tez-tez su ilə isladın.
Addım 4
İndi zeppelinlərin qaynaqlanması lazımdır. Onları bir-bir qaynar suya batırın. Bir-birinə yapışmamaq üçün onları qarışdırmağı unutmayın. Zeppelinləri 30 dəqiqə bişirmək lazımdır, səthə qalxdıqdan sonra yenidən dibinə batdıqda onları çıxara bilərsiniz. Daha sonra zeppelinləri bir tavada qızılı, xırtıldayanadək qızartmaq olar.
Addım 5
Yeməyinizə ləzzət və ətir qatacaq bir sous hazırlayın. Kiçik kublara kəsilmiş donuz yağı və soğanı qızardın. Bir az brisket əlavə edə bilərsiniz. Soğan açıq qızılı olduqda xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu sousu zepelinlərin üzərinə tökün. Doğranmış otlarla bəzəyə bilərsiniz. Yemək hazırdır.
