Hindistan cevizi tropik həmişəyaşıl hindistan cevizi ağacının meyvəsidir. Baharatlı, zərif bir qoxu var. Qeyri-adi qoxusu sayəsində bu ədviyyatdan əsasən yemək bişirmək üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, bu ədviyyatın efir yağı parfümeriya və tibb sahəsində, eləcə də tütün məmulatları istehsalında istifadə olunur. Bütün dərman xüsusiyyətlərinə sahib olan hindistan cevizinin mənfi tərəflərinin də olması maraqlıdır.
Muskat qozunun faydalı və zərərli maddələri
Muskat yosunun dəyəri onun tərkibindəki qida maddələrindən qaynaqlanır. Müxtəlif iz elementləri ilə zəngindir: kalsium, dəmir, fosfor və maqnezium. Tərkibində bəzi B vitaminləri ilə yanaşı A vitamini də var. Lakin hindistan cevizinin əsas komponentləri efir yağı, nişasta və zülaldır.
Bundan əlavə, bu qozda məşhur bir halüsinogen - elemisin var. Bu səbəbdən bu ədviyyatın həddindən artıq istehlakı son dərəcə təhlükəlidir. Üçdən çox hindistan cevizi ləzzəti yemək arzuolunmazdır və ədviyyat olaraq yalnız bıçağın ucundan əlavə edilmək tövsiyə olunur. Bu ədviyyatın çox olması kəllədaxili təzyiq, aritmiya və hətta ölümə səbəb ola bilər.
Hindistan cevizinin faydaları
Muskat yağı əsas faydası stimullaşdırıcı və tonik təsiridir. Bu ədviyyatın müntəzəm qəbulu stresi aradan qaldırmağa kömək edir və yaddaş və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bu qozun bütün insan bədənində və ayrı-ayrı orqanlarda ümumi gücləndirici təsiri olduğu da bilinir. Muskat meyvəsi infeksiyalara qarşı mübarizə aparmaqla yanaşı ürək və qan damarlarının da yaxşı işləməsinə kömək edir.
Yeməklərinə bənzərsiz bir ləzzət və qoxu vermək üçün dünya miqyasında insanlar yeməkdə hindistan cevizindən geniş istifadə edirlər. Ənənəvi olaraq, müxtəlif ət yeməklərinə, Pasxa tortlarına əlavə olunur və meyvə və tərəvəzlərin konservləşdirilməsində də istifadə olunur. Yeməyə muskat yağı əlavə edilməsi toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa və xərçəngli şişlərin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir. Bundan əlavə, bu ədviyyatdan müntəzəm istifadə həzmi yaxşılaşdırır.
Parfüm kompozisiyalarına əlavə edilmiş hindistan cevizinin efir yağı yorğunluğu və yuxululuğu aradan qaldırır və konsentrasiyanı artırır. Muskat yağı kosmetoloqlar tərəfindən yeni bioloji aktiv maddələr yaratmaq üçün də fəal şəkildə istifadə olunur. İndiki vaxtda hindistan cevizinin aromaterapiyada əvəzolunmaz bir hissəsidir.
Muskat yağı zərər
Məqsədli miqdarda hindistan cevizi cəlbedici və arzu olunan bir ədviyyatdır: yeməyə əlavə bir ləzzət verir, xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və bişmiş qabları (ətirlər və kremləri) inanılmaz ətirlə doldurur. Bununla birlikdə, həddindən artıq miqdarda hindistan cevizi bir insanı xoşagəlməz nəticələrlə təhdid edir. Bu ədviyyatın istifadəsi üçün gündəlik norma belədir: bir insanın ümumi çəkisinin 10 kq-a 1 q. Müvafiq olaraq, bu normanı aşmaq insan sağlamlığı və həyatı üçün təhlükəlidir.
Miskin qüsursuz istehlakı da taxikardiya, halüsinasiyalar, eyforiya, hərəkət koordinasiyasının pozulması, baş ağrısı, huşunu itirmə, atəşə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, hindistan cevizi hamilə qadınlarda, yaşlılarda və uşaqlarda kontrendikedir. Həm də bu ədviyyat epilepsiya və müxtəlif növ allergiyalardan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir.
