Quş əti pəhriz sayılır: tərkibində daha az xolesterol, daha az kalori var və həzmi ev heyvanlarının ətindən daha asandır. Toyuq da əksər qidalarla yaxşı birləşir, buna görə də yüngül, toyuq əsaslı pəhriz yeməyi etmək üçün bir çox yol var.
Vacibdir
-
- Qaynadılmış toyuq
- 1 tam toyuq
- 240 q təbii az yağlı qatıq
- 1-2 diş sarımsaq
- cəfəri və şüyüd.
- Toyuqlu tərəvəz güveç
- 1-2 toyuq sinəsi,
- 250 q brokoli kələmi,
- 250 g ağ kələm
- 200 g ispanaq
- 1 böyük bolqar bibəri,
- duz.
- Kori salatı
- 450 q toyuq göğsü (qaynadılmış və ya bişmiş),
- 4 osh qaşığı. qaşıq kişmiş,
- 5 osh qaşığı. qaşığı şəkərsiz qatıq,
- 170 qr ananas suyu
- 1 kiçik soğan
- 1 kök,
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu köri,
- duz
- zəncəfil
- kahı
- Buxarlanmış toyuq kotletləri
- 100 qr toyuq əti
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq hazır yulaf ezmesi,
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq yağsız süd
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsaq
- duz
- təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Qaynadılmış toyuq Toyuğu yuyun, tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və zəif odda yumşalana qədər bişirin. Mətbuatda və ya bıçağın geniş tərəfində əzilmiş 1 orta və ya 2 kiçik sarımsaq dişini az yağlı yoğurtun içinə qoyun. Qaynadılmış toyuğu hissələrə bölün, sousun üzərinə tökün, cəfəri və şüyüd səpin.
Addım 2
Toyuq Tərəvəz Stew Toyuq döşlərinin dərisini soyun və böyük kublara kəsin. Kələmi kobud şəkildə doğrayın, brokkoli çiçəklənməyə bölün, bibərini zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Toyuğu dərin, odadavamlı bir tencereye qoyun, duz edin, tərəvəz əlavə edin və qazanın içərisini əhatə edəcək şəkildə su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, duz edin, istiliyi azaltın və təxminən 40 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın.
Addım 4
Kori Salatı Ananas suyunun çox hissəsini toyuq göğsünün üstünə tökün və sobada 1 dəqiqədən çox olmayan müddətdə yüksək istilikdə bişirin. Əti çevirin və 1 dəqiqə sobaya qaytarın. Əti sobadan çıxarın və 4-5 dəqiqə sərinləyin.
Addım 5
Üzümün üzərinə qaynar su tökün və buxarda qoyun. Əti salat qabında xırda doğrayın, üzərinə doğranmış yerkökü və soğan əlavə edin. Hazırlanmış kişmiş əlavə edin və soyudun.
Addım 6
Yoğurt və qalan ananas suyunu köri ilə birləşdirin və 2 saat oturun. Salatı yarpaqları üzərinə qaşıqlayın və sousun üzərinə tökün.
Addım 7
Buxarlanmış toyuq kotletləri Yulaf unu və sarımsaq ilə üstə qoyun. Kütləni mümkün qədər homojen etmək üçün kıyılmış əti iki dəfə gəzdirə bilərsiniz.
Addım 8
Şişmiş yulaf unu, isidilmiş süd, zeytun yağı, doğranmış ətə xırda doğranmış təzə otlar, dadına görə duz əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, köftələri qəlibləyin və ikiqat qazan içərisində 20-25 dəqiqə bişirin.
