Elektrikli vafli dəmiriniz varsa, o zaman xəmirləri borular üçün düzgün hazırlamaqla yanaşı ləzzətli bir dolğu ilə doldurmaq da vacib olacaq. Doldurmağı və gofret rulonlarda doldurmağın bir neçə yolu var.
Vacibdir
- - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- - kərə yağı - 300 q;
- - yumurta - 1 yumurta sarısı;
- - toz şəkər - 150 q;
- - vanil şəkər - 11 q (1 paket);
- - süd - 150 ml.
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı hazırlayın. Gofret rulonlarını doldurmaq üçün əvvəlcə ləzzətli bir dolğu hazırlamalısınız. Sadə bir klassik versiya seçib qatılaşdırılmış süd və yağ ilə hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, viskoz bir ağ kütlə əmələ gələnə qədər kərə yağı qarışdırıcı ilə çalın. Çırpmağı dayandırmadan, tədricən yağa qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Dolduracağınız hamar, tüklü bir qarışığa sahib olana qədər kremi çırpın.
Addım 2
Klassiklərdən bir addım geri çəkilmək və ailənizi və qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bir xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün bir yumurta götürün və sarısını ağdan ayırın. Zülala ehtiyacınız yoxdur, buna görə soyuducuya qoyun və ya atın. Sarısını südlə hamar olana qədər qarışdırın və bu qarışığa dənəvər şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və zəif oduna qoyun. Krem qalınlaşana qədər qaynadın - bu proses ümumiyyətlə təxminən beş dəqiqə çəkir. İstifadədən əvvəl kremi soyudun.
Addım 3
Boruları bişirərkən başlayın. Vaxtınıza qənaət etmək üçün samanları hazırlıq zamanı bir-birinin ardınca birbaşa başlayın. Əvvəlcədən krem hazırlayın, bir kaşığı götürün və hamısını yanınıza qoyun. Birinci vaflin qatının bişməsini gözləyin, vafli dəmirdən götürün və növbəti qat üçün xəmir tökün. Çörək bişirərkən hazır qatı üzərinə doldurun və yumşaq bir boruya çevirin. Beləliklə, hər bir boruya növbəti hazırlanarkən başlayacaqsınız. Bu üsula müraciət edərkən gələcək samanın soyumasına və sərtləşməsinə icazə verməmək vacibdir, əks halda onu yuvarlaya bilməyəcəksiniz - xəmir parçalanacaq və parçalanacaq.
Addım 4
Xəmir şprisindən və ya zoğaldan istifadə edin. Boruların doldurma ilə doldurulmasının bu üsulu addım-addım hazırlanmanı əhatə edir - əvvəl boruları bişirin və yuvarlayın, sonra içliklə doldurun. Bu əvvəlcədən hazırlaşırsınız, ancaq qonaqların gəldiyi vaxt vafli hissəsinin möhkəm və xırtıldayan qalmasını istəyirsinizsə bu faydalıdır. Belə bir vəziyyətdə, bazanın əvvəlcədən hazırlanması və istifadədən dərhal əvvəl doldurulması daha məqsədəuyğun olardı, belə ki, krem vafli udmaq və yumşaltmaq üçün vaxt tapmır. Bunu etmək üçün bir zoğaldan və ya xəmir şprisindən istifadə edin. Əvvəlcədən hazırlanmış doldurmanı cihazınıza qoyun və ortası boş qalmaması üçün hər iki tərəfdəki borulara sıxın.
