Pollock əti müxtəlif vitaminlər, minerallar və digər qidalarla zəngindir. Bundan əlavə, aşağı kalorili məzmuna və xoş bir ləzzətə malikdir. Bu cür balıqların filetoları kotlet və medalyonlar daxil olmaqla bir çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Şam yeməyini qamçılamağa ehtiyacınız varsa, pollok filesi qızartmağın ən asan yolu tavadadır. Bunu etmək üçün yuyun, bir boşqabda qurudun, duz, qara bibər və digər sevimli ədviyyatlarla ovuşdurun. Əti islatmaq üçün 5 dəqiqə saxlayın. Sonra unu gəzdirin və hər iki tərəfdən qızarana qədər orta istilikdə qızartın. Bu yeməyi kartof püresi, çiy, bişmiş və ya ızgara tərəvəzlər və ya göyərtilərdən hazırlanmış bir salat ilə verin.
Kardamon, reyhan, rozmarin, limon balzamı, şüyüd, kəklikotu və zəfəran kimi ədviyyatlar balıqla yaxşı birləşir. Son ədviyyə duzdan başqa bir şey tələb etmir, çünki sadəcə qalan ədviyyələrin ətir və qoxusunu aşır.
Daha mürəkkəb bir yemək istəsəniz, pollok filesi krem və tərəvəzlə bişirilə bilər. Bunu etmək üçün az miqdarda zeytun yağında qızarana qədər duzlu, bibərli və yüksək istilikdə qızardılmalıdır. Sonra başqa bir tavaya köçürün, üzərinə doğranmış soğan və yerkökü qoyun, incə kartof plitələrindən istifadə edə bilərsiniz. Hər şeyi duz edin, ədviyyatlara səpin və isti qaymaq tökün. Orta istilikdə qoyun və tərəvəzlər yumşalana qədər örtün. Sonda otlarla səpin.
Pəhrizli bir yemək hazırlamaq üçün pollok filesi sobada folqa ilə bişirilə bilər. Duzlanmalı, ədviyyatlara səpilməli, folqa təbəqəsinə qoyulmalı və limon suyu ilə tökülməlidir. Sonra kənarları yaxşıca sıxaraq folqa bükün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Belə bir yeməyi 25 dəqiqədən çox olmamaq lazımdır. Dadlı və az kalorili çıxacaq.
Alma suyunu limon suyu ilə 1: 1 nisbətində qarışdıra bilərsiniz - o zaman balıqların dadı daha da maraqlı olacaqdır.
Ləzzətli pollok filesi də tərəvəz yatağındakı sobada əldə edilir. Bunu etmək üçün kartofları soyun və incə kublara kəsin, odadavamlı bir qaba, duza qoyun, sonra yerkökü və soğan qoyun. Üstünə balıq filesi əlavə edin, iri parçalara kəsin, duz və istiot əlavə edin, pomidor dilimləri ilə örtün. Hər şeyi xama ilə yağlayın və 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun.
Polka filesi pide çörəyində də bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, ikincisini bir qaba qoyun, bir az zeytun yağı ilə yağlayın, üstünə balıq filesi qoyun, ədviyyat ilə çiləyin. Sonra üzərinə incə doğranmış soğan, pomidor və göyərti qoyun. Hər şeyi limon suyu ilə tökün və pide çörəyinin kənarlarını sarın. Üstdən də zeytun yağı ilə yağlanmalıdır. Belə bir yeməyi yarım saat 190 ° C temperaturda bişirməlisiniz, isti və birbaşa pide çörəyində verin.
Pollock medalyonları çox dadlı və gözəl bir yeməkdir. Bunu etmək üçün balıq filetosunu uzunluğu 2 sm enində zolaqlar şəklində kəsin, duz əlavə edin, ədviyyat səpin və üzərinə limon suyu tökün. 10 dəqiqədən sonra yumşaq bir rulonda yuvarlayın və kənarlarını diş çubuğu ilə bağlayın. Sonra medalyonları zeytun yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun və 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış sobada bişirin. Bu vaxt bir neçə yumurtanı döyün, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yaşıl soğanla qarışdırın. Bu doldurulmanı medalyonlara qoyun və 10 dəqiqə daha bişirin. Hazır yeməyi kartof püresi ilə verin.
