Pomidor və badımcanların birləşməsi levhaya ədviyyat verir. Və şirin bibərin əlavə edilməsi çox sadə bir tatlar kompozisiyası təşkil edəcəkdir. Nəticə sağlam, balanslı və dadlı bir yeməkdir. Bir qarnir kimi, xırdalanmış düyü sıyığı belə bir perch üçün uyğundur.
Vacibdir
- - 700 g levrek filesi;
- - 2 badımcan;
- - 2 pomidor;
- - 1 şirin bibər;
- - 1 limon;
- - 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, uclarını kəsin, dilimlərə, duza və unla çörəklərə kəsin. Patlıcan krujkalarını bitki yağında qızılı rəngə qədər qovurun.
Addım 2
Perch filetolarını yuyun, hissələrə bölün. Bibər və duza səpin, unu da əlavə edin. Balıqları qabıqlı olana qədər ayrı-ayrı qızartın.
Addım 3
İndi limonu yuyun, ləzzəti diqqətlə kəsin, incə zolaqlar şəklində kəsin, qaynar su ilə qızardın, qurutun, bitki yağına qovurun.
Addım 4
Bolqar bibərindən toxum və sapı götürün, incə doğrayın, limon qabığına əlavə edin, 1 dəqiqə qızardın.
Addım 5
Pomidorları 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Pomidorlardan daha az meyvə suyu axması üçün iti bıçaqla kəsin.
Addım 6
Patlıcanları boşqablara qoyun və üstünə levrek filetolarını qoyun. Növbəti qat təzə pomidor kupalarıdır. Sonda qızardılmış bibəri ləzzətlə düzün və süfrəyə verin.
