Bu yeməyi nəfis adlandırmaq çətin, lakin həqiqətən doyurucu və dadlıdır. Ət və kartof hər evdə ən sadə qidalardır, həmişə olduğu kimi bir az fərqli bişirilə bilər. Güveç bir neçə yolla hazırlana bilər: çiy qidalardan, əzilmiş kartofdan və ya qızardılmış kartofdan və kıyılmış ətdən.
Vacibdir
- - 7 orta kartof;
- - 500 q qarışıq kıyılmış ət;
- - 1 soğan şalgam;
- - 1 stəkan süd;
- - bir neçə yumurta;
- - 50 q kərə yağı;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - sarımsaq;
- - göyərti;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Yuyulmuş və soyulmuş kartof zolaqlar şəklində kəsilir və sonra bitki yağı içərisində əvvəlcədən isidilmiş bir qabda demək olar ki, tamamilə bişənə qədər qızardılır. Sonra kartofları duzlamağı unutmayın, üzərinə bibər əlavə edin.
Addım 2
Sonra soğanı soyuruq, doğrayırıq. Eyni şeyi bir sarımsaq dişlə edin.
Addım 3
İkinci tavanı yaxşı qızdırın və içərisindəki soğanı üç dəqiqə qovurun, sonra sarımsağı əlavə edin. 3 dəqiqədən sonra soğana və sarımsağa kıyılmış ət əlavə edin, daim qarışdıraraq qaşıqla yoğuraraq 8 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Qızardılmış kıyılmış əti qarışdırmadan kartof ilə qovurma qabına qoyun. Səthi düzəltmək üçün bir spatula istifadə edin.
Addım 5
Sonra kartof və ət güveçlərimiz üçün içlik hazırlayırıq. Bunu etmək üçün yumurtaları dərin bir qabda çırpma ilə çalın, sonra süd əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca döyün. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
Addım 6
Qızartma qabdakı güveç süd-yumurta qarışığı ilə tökülür, sonra əvvəlcədən doğranmış göyərti səpilir, kıyılmış ətin üstünə küp yağlar qoyulur.
Addım 7
Tava bir qapaq ilə örtün, ən aşağı atəşə qoyun və təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Hazırlıq göstəricisi yaxşı qurulmalı olan omlet kütləsi olacaqdır.
Addım 8
Kartof güveç hazır olduqdan və yanğın söndükdən sonra qapağın altında 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verməlisiniz.
Addım 9
Çiy kartof və çiy qiymə ilə bir güveç hazırlaya bilərsiniz. Yalnız bu vəziyyətdə sobada bişirmək lazımdır.
