Kohlrabi, vətəni İtaliyadır. Salatlar, birinci və ikinci yeməklər, taxıl, pancake, güveç hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu tərəvəz doldurulur, bişirilir, buxarlanır.
Təlimat
Addım 1
Gənc kök bitkisindən vitamin salatı hazırlayın. Bunu etmək üçün yuyun, üst dərini soyun. Kohlrabini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Eyni şəkildə 2 yumurtanı üyüdün. İstədiyiniz təqdirdə bir alma əlavə edin. Qarışdırın. Salatanı mayonez və ya xama ilə fırçalayın. Vitamin salatı hazırdır.
Addım 2
Bir Argentinalı salat bişirmək istəyirsinizsə, onda 300 q yerkökü və kərəviz kökü, həmçinin 400 q kolrabi götürün. Soyulmuş, yuyulmuş tərəvəzləri xırda doğrayın, üzərinə 200 g yaşıl noxud əlavə edin. 100 qr bitki yağı, 15 q sirkə, duz, istiotdan hazırlanmış qarışıqda 30 dəqiqə marinad edin. Salatı yığına qoyun, beş qaynadılmış yumurta, doğranmış dilim və 100 q turşu kuşkonmazla bəzəyin.
Addım 3
Yalnız kolrabi salatlarını deyil, həm də ilk yeməkləri hazırlayın. Bir alma və bir kolrabi götürün. Yuyun, təmizləyin. Bu tərəvəzləri kublar halında kəsin. Bir qazana 1,5 xörək qaşığı kərə yağı qoyun. Odun üstündə əridikdə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Onları 5 dəqiqə bişirin. 300 q toyuq və ya tərəvəz suyu tökün və 12-15 dəqiqə bişirin. Sonra 200 ml krem əlavə edin. Qarışıq qaynadıqda oddan götürün və qarışdırıcıya sürtün. Şorbaya duz vurun, üzərinə bir qaşıq doğranmış qoz və kiçik bir çimdik hindistan cevizi əlavə edin. Yemək hazırdır.
Addım 4
Flan hazırlayaraq qonaqlarınızı qeyri-adi bir kolrabi yeməyi ilə təəccübləndirin. Bunu etmək üçün 2 kohlrabi və 2 yerkökü soyun, dilimlərə kəsin və 5 dəqiqə ikiqat qazana qoyun. 3 cəfəri, bir diş sarımsaq və 1 kiçik soğan doğrayın. Zövqünüzə görə 200 q kəsmik pendir və 100 ml süd, duz və istiot əlavə edin. Buğulanmış tərəvəzləri qaymaqlı kütləyə qoyun, hər şeyi qarışdırın. Sufle qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış kütləni içərisinə qoyun və 30 dəqiqə ikiqat qazanda bişirin. Yemək dərhal yıxılana qədər verilir.
Addım 5
Doldurma versiyasını hazırlamaq üçün 2 kohlrabi soyun, mərkəzləri kəsin. Tərəvəzləri qaynar duzlu suya batırın və 10 dəqiqə ağartın. Soyulmuş, doğranmış soğan və yerkökünü bitki yağına qovurun. Doğranmış kolrabi mərkəzlərini əlavə edin. Yumşaq qədər bir tavada bişirin. Çiy yumurtanı bir stəkana çırpın, çəngəl ilə qarışdırın və tavaya tökün. Duz, istiot bişirin, qarışdırın və istidən çıxarın. Bir az soyuduqda kolrabı onunla doldurun. Onları dərin qızartma qaba qoyun, içinə bir stəkan su tökün. Fırında 180 ° C-də bişirin. Hazırlığını çəngəllə yoxlayın, demək olar ki, sərbəst şəkildə kolrabi divarlarını deşirsə, sonra hər tərəvəzin üzərinə bir dilim pendir qoyun və 5 dəqiqədən sonra doldurulmuş kölrabını çıxarın.
