Müasir dünyada evdə yemək sifariş etmək olduqca yaygındır. Əlbətdə ki, şəhərdəki daimi stres və digər həyat amilləri, bütün bunlar evdə yemək bişirmək və istifadə etmək istəklərini təsir edir.
Bildiyiniz kimi, hər hansı bir ev xanımı üçün bu, özünü rahatlamağa və son dərəcə evsiz və sakit hiss etməyə imkan verə biləcəyi çox xüsusi bir yerdir. Bununla birlikdə, müasir yeməkxanaların çatdırılma sahəsini çox inkişaf etdirdiyinə görə, gözəl insanların çoxu sadəcə müəyyən yeməkləri necə düzgün hazırlamağı unutdular və mətbəx artıq onları xilas etmir.
"Unudulmuş" yeməklərdən biri olduqca adi düyü halına gəldi. Görünür yaxşı, nə çətindir? Bununla birlikdə, hazır vəziyyətə alışmış bəzi xanımlar çox vaxt daha mürəkkəb ləzzətlər hazırlaya bilər, bayağı olanlar isə yaddaşlardan əbədi olaraq çıxır.
Deməli, əslində düyü bişirməkdə çətin bir şey yoxdur. Dadı təsir edən əsas cəhət, bişirilməli olduğu zamandır. Məşhur aşpazlar dəqiq dəqiqələri bilməklə mükəmməl çörək yeməyi edə biləcəyini iddia edirlər. Beləliklə, ilk addım düyü yuyulmasını diqqətlə müalicə etməkdir. Bu bir neçə mərhələdə edilməlidir: məhsul yalnız ondan çıxan suyun buludlu olmasına baxmayaraq şəffaf hala gəldikdə təmiz olacaqdır.
Sonra uyğun bir yemək seçib içərisinə su tökməlisiniz. Mayenin düyüyə nisbətinin 2 ilə 1 arasında olmasını qeyd etmək vacibdir, qaynadılmasına icazə verilməli və sonra duz əlavə edilməlidir. İndi tavaya düyü töküb təxminən üç dəqiqə bişirə bilərsiniz. Bundan sonra temperaturu biraz endirib iki dəqiqə daha verməli olacaqsınız. Və sonra atəşi tamamilə azalda bilər, belə ki çox yavaş olur. Təxminən yeddi dəqiqə düyü bişirməlisiniz.
Ancaq bu hamısı deyil. Məhz bu anda bir çoxu yan səhər yeməyinin pisləşməsinə səbəb olan səhv edir. Sahibə yuxarıda təsvir olunan bütün prosedurları yerinə yetirdikdən sonra, düyüdən on üç dəqiqə daha suda qalmağa dəyər. Ancaq başqa bir şey vacibdir, düyü hər zaman tavada olar, hər halda qapağı açılmamalıdır, əks halda hər şey drenajdan aşağıya doğru gedəcəkdir.
Bütün bu çətin hadisədən sonra yeməklər ocaqdan çıxarıla bilər və isti və dəlisov dərəcədə dadlı bir qarnir yeməyinin dadını çıxarır. Hamısı budur! Pirinç bütün ailələrə əks-səda verəcək bir məhsuldur. Bu o deməkdir ki, qorxu və məhəbbətlə bişirilməlidir.
