Düyü ən çox istifadə olunan dənli bitkilərdən biridir. Ondan birinci və ikinci yeməklər, desertlər və salatlar hazırlaya bilərsiniz. Düyü sıyığı həm körpə, həm də pəhriz qidalarında istifadə olunan bir yeməkdir. Maye, yarı viskoz, viskoz və qırıntılı ola bilər. Yumşaq düyünün hazırlanmasında bir çox sirr var, buna görə çoxları tərəfindən bir qab kimi sevilir.
Təlimat
Addım 1
Uzun dənli düyü götürün. Zibilləri və xarab olmuş taxılları çıxararaq içərisindən keçin. Düyünü dərin bir qaba qoyun və soyuq su ilə örtün. Düyünü ovuclarınızın arasına sürtün və düyü yuyun. Suyu boşaltın. Drenaj olunmuş su tamamilə təmizlənənə qədər düyü durulamağa davam edin. Sonra düyüləri bir süzgəcin içinə qoyun və bir az qurumağa qoyun.
Addım 2
Birinci yol
Qalın dibi olan bir çuqun çaydanından istifadə edin - bu boş düyü qaynadılması üçün ən yaxşısıdır. Bir qazanınız yoxdursa, emaye bir qazan istifadə edin. Tencereye su tökün. Həcmi baxımından düyüdən iki dəfə böyük olmalıdır. Suyu odun üstünə qoyun və qaynadın.
Addım 3
Zövqünüzə görə duz və durulan düyü ilə mövsüm. Taxılın qabın altına yapışmasına imkan vermədən hər şeyi bir qaşıqla yaxşı qarışdırın. Düyünü sıx bir qapaq altında yüksək istilikdə 3 dəqiqə bişirin. Sonra odunu orta səviyyəyə endirin və daha 7 dəqiqə bişməyə davam edin. Sonra odunu minimuma endirin və 2 dəqiqə düyü bişirin.
Addım 4
Tencereyi ocaqdan götürün və açmadan sobaya qoyun, 12-15 dəqiqə 150 ° C-yə qədər qızdırın. Bundan sonra xırdalanmış düyü yağı ilə xəmirlənib süfrəyə verilə bilər.
Addım 5
İkinci yol
Ət və ya balıq yeməkləri ilə yan yemək üçün qırıntılı düyü bişirərkən bu üsuldan istifadə edin. Rəndələnmiş yerkökü və doğranmış soğanı istənilən bitki yağına yarım bişənə qədər qovurun. Yuyulmuş düyüləri tərəvəzə əlavə edin və hər şeyi qızardın, ara sıra qarışdırın, az istilikdə 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 6
Qızardılmış düyü qaynar duzlu suya qoyun və yumşalana qədər qaynadın. 1 hissə düyü üçün 2 hissə su götürün.
