Bu yeməyi hazırlamaq üçün dovşana heç ehtiyac yoxdur, adi mal ətindən hazırlanır.
Vacibdir
- - 500 q mal əti bonfili;
- - 100 qr hisə verilmiş donuz;
- - 3 dilim ağ çörək;
- - 1 xörək qaşığı kartof nişastası;
- - çörək qırıntıları;
- - 1 böyük soğan;
- - 2 xörək qaşığı xama;
- - qızartmaq üçün 2 xörək qaşığı yağ;
- - üyüdülmüş qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Mal əti filmlərdən və yağdan təmizləyin. Soğanı soyun. Əti soğanın yarısı ilə birlikdə üyüdün.
Addım 2
Çörəkdən qabıqları kəsin və suya batırın. Donuzun yarısını kublara, qalanını isə kublara kəsin. Soğanın qalan yarısını incə doğrayın. Şişmiş çörəyi sıxın.
Addım 3
Kıyılmış ətə donuz kubları, xırda doğranmış soğan, sıxılmış çörək, nişasta əlavə edin. Qarışığı bibər və bibərlə bişirin. Kıyılmış ətləri hamar olana qədər əllərinizlə qarışdırın.
Addım 4
Yaş əllərinizlə kıyılmış ətdən uzunsov forma düzəldin, tədricən dovşan şəklinə çevirin. Çörək qabını yağlayın və dovşanın üzərinə qoyun. Çörək qırıntıları ilə səpin, donuz kublarını üstünə səpin və səthdə qəhvəyi bir qabıq əmələ gələnə qədər sobaya qoyun.
Addım 5
Çörək bişirmə zamanı su və ya bulyon ilə çiləyin. Bir dovşan bişirmək üçün təxmini vaxt 50-60 dəqiqədir.
Addım 6
Hazır saxta dovşanı dilimlərə kəsin. Qaynadılmış kartof və bişmiş tərəvəz ilə bəzəyin.
