Qırmızı kürü, yemək istənilməyən ən arzu edilən ləzzətlərdən biridir. Yeni il süfrəsini kərə yağı və kürü ilə dadlı sendviçlər olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Bir neçə əsr əvvəl bu məhsulun tamamilə adi və gündəlik hesab olunduğuna inanmaq çətindir, sözün əsl mənasında qaşıqlarla yeyilmişdir.
Təlimat
Addım 1
Bu gün qırmızı kürü yalnız tətillər və bayramlar ərəfəsində alınır. Bunun səbəbi məhsulun yüksək qiymətidir. Kiçik kürü kavanozları bir baha başa gələ bilər və məhsulun keyfiyyəti şübhə doğurur. Mağazalarımızda tez-tez xarab olmuş, süni və ya rəngli kürü, habelə Rusiya Federasiyasında qadağan olunmuş konservantlarla doldurulmuş kürü tapırsınız. Ancaq mağazada bir ləzzət seçmək hələ işin yarısıdır. Satışa qırmızı kürü əvvəlcədən aldıqdan sonra, tez-tez bir sual ilə əziyyət çəkirik - bayramdan əvvəl onu necə sağlam və sağlam saxlayaq?
Addım 2
Bir neçə banka kürü almısınızsa, bağlandıqda soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər. Qoruyucu maddələr və xüsusi qatqılar sayəsində kürü səbirlə ən azı iki ay xidmət gözləyəcəkdir. Açıq bir qutu soyuducuda bir neçə gündən çox olmayacaq (maksimum 5 gün). Qurumaması və dadını itirməməsi üçün kürü üstünə günəbaxan yağı ilə tökülə bilər. Havyarın səthində havanın daxil olmasına mane olacaq bir film meydana gətirəcəkdir.
Addım 3
Kürü anbarında ən mübahisəli nöqtə dondur. Bəzi insanlar qırmızı kürü dondurucuda saxlamağın mümkün olmadığını, bəziləri dəfələrlə bu saxlama üsulunu tətbiq etdiyini iddia edirlər. Əslində, aşağı temperaturda saxlananda bu incəlik ləzzət xüsusiyyətlərini itirir, yumurtalar partlayır və yapışır. Qırıntılı kürüdən zərifliyiniz homojen bir kütləyə çevrilməklə təhdid edir.
