Mal əti gulası ənənəvi bir yemək olsa da, hər kəsin ən sevdiyi, lakin ağciyər gulaşının daha az dadlı və doyurucu olduğu ortaya çıxır. Zərif quruluşu və xoş dadı ilə seçilir.
Vacibdir
- - 500 q ciyər
- - 1 soğan
- - 1 osh qaşığı. l. tomat pastası
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - bitki yağı
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Gulaş etmək üçün ciyərlərinizi isti suda yuyun. Tencereye su tökün, isidin, ciyərleri bir tencereye qoyun, az odda 2 saat bişirin. Ağ ciyərləri çıxarın, sərinləyin. Bulyonu tavaya qoyun, yenə də lazımlı olacaq.
Addım 2
Ağ ciyərləri xırda kublar şəklində doğrayın, duz və istiot vurun və 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Kərə yağı ilə bir qabda qızartın, unla çiləyin.
Addım 3
Soğanı xırda doğrayın, tavaya əlavə edin, daha 3-4 dəqiqə qızartmağa davam edin. Tavadan tutana hər şeyi köçürün.
Addım 4
Ağ ciyərləri bişirdikdən sonra qalan 2 stəkanı bir tencereye tökün. Sonra orada tomat pastası əlavə edin, dəfnə yarpaqları qoya bilərsiniz. Tencereyi qapaqla örtün, yeməyi başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Sulu bir ecazkar gulaş olduğu ortaya çıxdı. Nuş olsun!
