Bişmiş toyuq ayaqları çox yönlü isti yeməkdir. Dadlı və doyurucu toyuq uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir; şənlik süfrəsi üçün hazırlana bilər və ya adi bir şam yeməyində verilə bilər. Toyuq ayaqlarını bişirməyin bir neçə yeni yolunu öyrənərək ailənizin menyusuna müxtəliflik əlavə edin.
Vacibdir
-
- Ölkə üslubunda toyuq:
- 10 kiçik ayaq;
- 2 xörək qaşığı un;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 1 soğan;
- 4 kərəviz sapı;
- 4 kartof;
- 5 pomidor
- cəfəri və kəklikotu;
- 300 ml toyuq suyu;
- duz;
- qara qara bibər;
- 2 çay qaşığı nişasta.
- Aralıq dənizi Toyuğu:
- 8 ayaq;
- 3 diş sarımsaq;
- 1 limon;
- kəklikotu və reyhan göyərti;
- 3 böyük şirin bibər;
- bir ovuc zeytun;
- yarım stəkan zeytun yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Çox qeyri-adi bir yemək kəndli bişmiş toyuqdur. Dərini bacaklardan çıxarın və ətləri diqqətlə kəsərək sümükləri çıxarın. Toyuq parçalarını una batırın, bir tavada bitki yağı qızdırın və içindəki ayaqları hər iki tərəfə qızarana qədər qovurun. Soğanı nazik üzüklərə kəsin və şəffaf olana qədər ayrı bir tavada qızartın.
Addım 2
Kartof və kərəvizləri kublara, pomidorları isə dörddə birinə kəsin. Cəfəri və kəklikotunu incə doğrayın. Soğanı qapaqlı dərin odadavamlı bir qaba qoyun, toyuq parçalarını üstünə qoyun. Əti kartof və kərəviz kubları ilə örtün, pomidor və göyərti əlavə edin. Qarışıq, duz və istiot üzərinə toyuq suyu tökün. Yeməyi bir qapaq və ya bir parça folqa ilə örtün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 45-50 dəqiqə bacakları tərəvəz ilə bişirin.
Addım 3
Yeməyi sobadan çıxarın. Bir stəkanda nişastanı bir az su ilə qarışdırın, qarışığı ətə tökün, qapağını bağlayın və güveç 10 dəqiqə daha sobaya qaytarın. Bacakları tərəvəz ilə birbaşa tənəkə verin və ya xidmət qabına qoyun.
Addım 4
Aralıq dənizi tipli toyuq ətini sınayın. Ayaqları yuyun və qurutun. Bolqar bibərini uzununa yarıya bölün, toxumları götürün. Bibər yarısını bir tel rəfdə yumşalana qədər bişirin. 3 diş sarımsağı bir havan içində üyüdün, təzə reyhan və kəklikotunu incə doğrayın. Limondan suyu sıxın, sarımsaq, zeytun yağı, göyərti ilə qarışdırın. Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
Addım 5
Bişmiş bibər qatını odadavamlı bir qaba qoyun, toyuq ayaqlarını üstünə qoyun və sousu ilə örtün. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən yarım saat bişirin. Bir ovuc çuxur zeytunu üzüklərə kəsin və yumurtaya qədər 10 dəqiqə toyuq ətinə əlavə edin.
