Göbələkli Yay Balqabağı şorbası

Mündəricat:

Göbələkli Yay Balqabağı şorbası
Göbələkli Yay Balqabağı şorbası

Video: Göbələkli Yay Balqabağı şorbası

Video: Göbələkli Yay Balqabağı şorbası
Video: Balqabaq şorbası. 2024, Mart
Anonim

Bu tərəvəz şorbası isti nahar üçün idealdır. Hazırlamaq asandır, heç yağlı deyil və çox sağlamdır.

Göbələkli yay balqabağı şorbası
Göbələkli yay balqabağı şorbası

Tərkibi:

  • Təzə göbələk - 100 q;
  • Balqabaq - 100 q;
  • Kartof - 3-4 ədəd;
  • Yerkökü - 1 ədəd;
  • Pomidor - 2 ədəd;
  • Yaşıl soğan - 20 g;
  • Kərəviz kökü - 1 ədəd;
  • Kərə yağı - 10 g;
  • Yaşıllar;
  • Zövqə görə xama;
  • Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Kartof, balqabaq, yerkökü, pomidor və göbələkləri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, bütün tərəvəzləri soyun və 0,4 sm qalınlığında incə dilimlərə kəsin.
  2. Sonra yerkökü və kərəviz kökünü soyuruq, incə dilimlərə kəsirik, kərə yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qabda sote edirik. Sote bitmədən bir neçə dəqiqə əvvəl tərəvəzlərə incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
  3. Bütün maddələri hazırladıqdan sonra şorbamızı hazırlamağa başlayırıq. Tencere götürün və içinə su və ya əvvəlcədən bişmiş bulyon tökün. İstəyinizə görə həm tərəvəz, həm də ət götürə bilərsiniz. Bir qaynadək gətirin. Hazırlanmış doğranmış göbələkləri qaynar suya və ya bulyona atın və köpüyü vaxtaşırı təmizləyərkən 20-30 dəqiqə bişirin.
  4. Sonra qovurulmuş kərəviz, yerkökü və dilimlənmiş kartofu tavaya əlavə edin, örtün və 15-20 dəqiqə daha bişirin.
  5. Hazırlıqdan təxminən 5 dəqiqə əvvəl göbələk suyuna doğranmış balqabaq və pomidor, dadına görə duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edilməlidir. Şorbaya daha çox xəmir əlavə etmək istəyirsinizsə, bir neçə sarımsaq dişini əlavə edin. Sobanı söndürün və şorbanın 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
  6. İsti balqabaq və göbələk şorbası verin, xama əlavə edin və dadına görə göyərti ilə çiləyin.

Tövsiyə: