Pancake, gözəl və şən bir tətil - Shrovetide ilə əlaqəli ənənəvi bir rus incəliyidir. Ancaq bəzən pancake hazırlamaq çox vaxt aparır, amma yenə də belə bir ləzzətdən zövq almaq istəyirsən. Bu vəziyyətdə çox tez bişirilə bilən qalın pancake idealdır.
Vacibdir
-
- Alma ilə pancake:
- 2 yumurta;
- 0,5 l. kefir;
- un;
- yarım çay qaşığı soda;
- sirkə;
- vanilin;
- 3-4 osh qaşığı. l. Səhra;
- duz;
- 1 alma (və ya bir ovuc üzüm)
- Maya pancake:
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı. l. Səhra;
- 1 kq un;
- 40 q maya;
- 3 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 0,7 litr süd;
- duz.
- Aromalı pancake:
- 3 yumurta;
- 4-5 st. l. Səhra;
- 0,5 litr krem;
- yarım çay qaşığı soda;
- un;
- duz
- darçın
- dadına görə vanilin.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept. Yumurtaları şəkərlə azca çırpın, qarışığa kefir tökün və hərtərəfli qarışdırın. Sirkə söndürülmüş soda, vanilin, bir çimdik duz əlavə edin. Sonra kiçik hissələrə un əlavə edin, qarışıqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün güclü bir şəkildə qarışdırın. Nəticə, tutarlılığı ilə incə xama bənzəyən bir xəmir olmalıdır. Almanı, nüvəni soyun və xırda kublara kəsin, xəmirə əlavə edin. Bir alma əvəzinə, kişmiş istifadə edə bilərsiniz və ya hər iki məhsulu birləşdirə bilərsiniz - zövqünüzə əsasən rəhbərlik edin. Günəbaxan yağı isti tavaya tökün və qovurma zamanı vaxtaşırı əlavə edin. Tencerenin altını tamamilə doldurmaq və ya kiçik pancake hazırlamaq olar. Bal və ya xama ilə xidmət edin.
Addım 2
2 nömrəli resept. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün mayanı 400 q isti suda seyreltin və yaxşı qarışdıraraq unun yarısını əlavə edin. Xəmiri olan qabı təxminən bir saat isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində qarışıq uyğun olmalıdır. Sonra şəkər, duz, iki yumurtanın sarısı və yağ əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qalan unu tədricən əlavə edin. Südü azca qızdırın və xəmirə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Konteynerini yenidən isti yerə qoyun və xəmir qalxdıqda yenidən qarışdırın və çırpılmış yumurta ağı əlavə edin. Xəmiri isti yerdə bir daha qaldırsın, sonra aşağı salın. Xəmir yenidən qalxanda pancake bişirməyə başlayın.
Addım 3
3 nömrəli resept. Sarısı şəkərlə qarışdırın, qaymaq, vanilin, soda, duz və darçın əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qarışığa tədricən un əlavə edin, nəticədə maye xama ilə tutarlılığı bənzər bir xəmir əldə edin. Ağları ayrıca çırpın və xəmirə əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pancake bitki yağı içərisində bişirin.
