Süd sousu olan tənbəl köftələr - dadın unikal birləşməsidir. Çox incə və yumşaq olurlar. Tarif çox sadədir və hər kəs üçün əlçatandır. Tənbəl köftələr doyurucu bir səhər yeməyi və ya şam yeməyidir və süd sousu, mürəbbə və ya qatıq ilə süfrəyə verilə bilər. Hər halda, həm uşaqlar, həm də böyüklər müalicəni qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - 500 q kəsmik;
- - 2 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- - bir çimdik duz;
- - Kəsmikdə 100 - 120 q un.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə süd sousunu hazırlayaq. 1 yumurtanı dəmir fincana sürün, 3 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı nişasta qoyun. Bütün maddələri bir qaşıqla homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər sürtün. Otaq temperaturunda süd əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın, kiçik bir atəşə qoyun və sousu qatılaşana qədər bişirin, davamlı bir qaşıqla qarışdırın. Sos soyuyarkən, tənbəl köftə etməyə başlayaq.
Addım 2
Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun, 2 yumurta, duz və şəkərlə sürün. Hər şeyi bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, sanki kəsmik pendir.
Addım 3
Kəsmik kütləsinə kiçik hissələrlə un əlavə edin. Qarışdırırıq. İşləyən səthə təxminən 3-4 xörək qaşığı tökün. xörək qaşığı un, kəsmik xəmirini düzün və təmiz əllərinizlə qalın bir kolbasa düzün. Sosis əmələ gəldikdə, kəsmik xəmiri ovuclarımızla sıxın, kolbasanı oval bir torta (qalınlığı 1 sm) çevirin.
Addım 4
Şaquli zolaqları bıçaqla kəsdik.
Addım 5
İndi hər zolağı kublar və ya düzbucaqlı şəklində kəsdik.
Addım 6
Duz qaynar su və üzərinə 1 çay qaşığı bitki yağı əlavə edin ki, köftələr dibə yapışmasın və bir-birinə yapışmasın. Tənbəl köftələri qaynar suya qoyduq və üzməsini gözləyirik. Köftələr üzə çıxdıqdan sonra 1 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Çıxardırıq, bitmiş köftələrə kərə yağı əlavə edirik, qarışdırırıq. Tənbəl köftələr hazırdır.
