Təbii xərçəng əti, bir gurme və yod və B vitaminləri ilə zəngin asanlıqla həzm olunan bir protein məhsulu üçün ləzzətli bir incəlikdir, həm müstəqil bir yemək, həm də ləzzətli bir salatın əsas tərkib hissəsi kimi təbii ki, şənlikdir.
Təbii xərçəng əti ilə qatlanmış salat
Tərkibi:
- 150 qr konservləşdirilmiş xərçəng əti;
- 100 q şirniyyatlı sərt pendir (Emmental, Maasdam);
- 80 g konserv noxud;
- 1 xiyar;
- 1 pomidor;
- Bıldırcın yumurtasında 120 q mayonez.
Hətta kublar şəklində, tercihen estetik, pendir və xiyar üçün eyni ölçüdə, pomidorları dairələrin qalın dörddə birinə kəsin. Yengeç ətini bir az doğrayın. Qatıları mayonez ilə səxavətlə yayaraq, ləpəli salatı aşağıdakı qaydada yığın: pendir, noxud, xiyar, pomidor. Bunu xüsusi bir metal üzük və ya böyük bir plastik şüşədən kəsilmiş bir ev üzüyü ilə etmək daha yaxşıdır. Yengeç talaşlarını üstünə qoyun. Meze ən az 20 dəqiqə otursun.
Alma ilə xərçəng salatı
Tərkibi:
- 400 q qaynadılmış və dondurulmuş xərçəng əti;
- 2 böyük yaşıl şirin və turş alma;
- 150 q Çin kələmi;
- 4-5 yaşıl soğan tükü;
- 1 diş sarımsaq;
- 100 ml zeytun yağı;
- 50 ml limon suyu;
- 25 ml alma sirkəsi;
- duz.
Yengeç ətini eritin, üzərinə 3 dəqiqə duzlu qaynar su tökün və süzgəcdə boşaltın. Almaların qabığını soyun və nüvələyin. Bir meyvənin pulpasını bir qarışdırıcıda üyütün, limon suyunu, sirkəni, əzilmiş sarımsaq dişini və 1/2 çay qaşığı ilə qarışdırın. duz, ikincisini kublar və ya kublar şəklində kəsin.
Çəngəl ətini çəngəllə əzin. Çin kələmini doğrayın, soğan tüklərini doğrayın. Bütün hazırlanmış maddələri böyük bir salat qabına birləşdirin, zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin və qarışdırın.
Təbii xərçəng əti ilə doyurucu salat
Tərkibi:
- 250 qr konservləşdirilmiş xərçəng əti;
- 3 toyuq yumurtası;
- 2 kartof;
- 2 yerkökü;
- 1 soğan;
- 3 duzlu xiyar;
- 150 qr gənc və ya konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- 80 g çuxurlu zeytun;
- 100 mayonez;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- duz;
- 3 cəfəri cəfəri.
Yumurta bişirin, qabığını soyun və bıçaqla incə doğrayın. Kartof və yerkökü yumşalana qədər bişirin və dərini soyun. “Köynəyi” soğandan çıxarın. Bişmiş, təzə və duzlu tərəvəzləri təsadüfi parçalara ayırın. Noxud və xərçəng əti daxil olmaqla bütün salat komponentlərini dərin bir qabda birləşdirin, mayonez ilə tökün, yaxşı olarsa, istiot və duzu lazım olduqda qarışdırın və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Yeməyi bərabər bir şəkildə isladılmış şəkildə 20-30 dəqiqə saxlayın.
