Konservləşdirilmiş qırmızı və ya ağ lobya sürətli salatlar üçün idealdır. Tərəvəz, ət, balıq əlavə edilə bilər. Yemək daha məmnun olacaq və onu hazırlamaq çox vaxt çəkməyəcəkdir. Bitki yağı, qatıq və ya xama əsaslı hər hansı bir sous belə bir salata uyğun gəlir.
Fasulye ilə donuz salatı
Yağsız donuz əti və konservləşdirilmiş ağ lobya ilə dadlı qəlyanaltı salatı hazırlamağa çalışın. Bu komponentlərin təzə ləzzəti sarımsaq, ədviyyatlı otlar və təzə üyüdülmüş bibər ilə uğurla yola salınacaqdır.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q donuz pulpası;
- 100 qr konservləşdirilmiş lobya;
- 2 diş sarımsaq;
- bir dəstə roka;
- 1 soğan;
- 100 ml zeytun yağı;
- 1 xörək qaşığı limon suyu;
- 1 xörək qaşığı taxıl xardalı;
- qara bibər;
- dadına görə duz və qara bibər.
Donuz ətini durulayın, filmləri çıxarın. Suyu qaynadın, duz və istiot qarğıdalı əlavə edin. Əti yumşalana qədər qaynadın, soyudun və kublara kəsin. Soğanı soyun, incə doğrayın və bir az bitki yağına qovurun.
Fasulyəni bankadan boşaltın və lobya bir qaba qoyun. Təravətli və soyudulmuş soğan, donuz əti və doğranmış roka əlavə edin. Zeytun yağı vida qabına tökün, xardal, duz, limon suyu əlavə edin. Sosu yaxşı silkələyin və salatın üzərinə tökün. Qarışdırın, təzə üyüdülmüş qara bibərə səpin və süfrəyə verin.
Rokula su kefir və ya xardal ilə əvəz edilə bilər.
Ağ lobya ilə tərəvəz salatı
Bu salat çox mülayim bir dada malikdir və həm məzə, həm də balıq və ya ət üçün əlavə yemək kimi uyğundur.
Sizə lazım olacaq:
- 6 orta ölçülü gənc kartof;
- 4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş ağ lobya;
- 3 təzə xiyar;
- 3 xörək qaşığı konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- 2 yumurta;
- 3 yetişmiş pomidor;
- bir dəstə soğan;
- 200 ml xama;
- dadmaq üçün duz.
Salat üçün şirniyyat dadı ilə ətli pomidor seçin.
Kartofu bir fırça ilə yaxşıca yuyun və duzlu suda qaynatın. Yumurtaları bərk qaynadın. Kartof, xiyar və pomidorları kublara kəsin və bir qaba qoyun, konservləşdirilmiş lobya və noxud əlavə edin. Hər şeyi, duzu və mövsümü xama ilə qarışdırın. Salatanı xidmət süfrəsinə qoyun, soğan və incə qaynadılmış yumurtaları bəzəyin.
Səhmlərdən qış salatı
Bu qeyri-adi salat nahar və ya şam yeməyində əsas yeməyi əvəz edəcəkdir. Ağ çörək və bir şüşə soyudulmuş qızılgül şərabı ilə xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 150 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- 15 g konservləşdirilmiş ağ lobya;
- 150 g konserv noxud;
- 60 q təzə turp;
- 200 q ədvalı pendir;
- qatqısız 150 q təbii qatıq;
- 2 xörək qaşığı bitmiş horseradish;
- 2 xörək qaşığı süd;
- 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
- duz.
Turp və pendir xırda kublar halında kəsilib lobya və noxudla birlikdə bir qaba qoyun. Ayrı bir qabda yoğurtu horseradish, süd, duz və doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Sosu yaxşı soyudun və onunla salatı doldurun.
