Pizza! Uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir. İtaliya, ABŞ və Rusiyada yeyilir. Evin ətrafındakı moda restoran və kafelərdə sifariş verin. Yəqin ki, onun sevimli, sübut olunmuş resepti və standart, "dadlı" maddələr dəsti var. Bəs hər tərkib hissəsinin hazırlanmasının bəzi incəliklərini və xüsusiyyətlərini bilərək, yeni məhsullar əlavə etmədən sevdiyiniz reseptə görə pizza bişirə bilsəniz!
Pizza, əhalinin və yaş qrupunun tamamilə fərqli təbəqələri tərəfindən çox vaxt müxtəlif iaşə müəssisələrində sifariş edilən yeməklərdən biridir. Pizza üstü üçün seçilə bilən məhsulların çeşidi olduqca genişdir və əslində bu yeməyin xüsusi maddələrlə xüsusi bir resepti yoxdur. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Dörd pendir" və s. - bunların hamısı pizzadır və növlərinin hər birinin öz pərəstişkarları var. İçindəki ən sadə maddələr olan bir pizza sizə və yaxınlarınıza həqiqi zövq verəcək şəkildə necə hazırlanır? Hər şey maddələrin tutarlılığı ilə bağlıdır!
- Sous. Sossuz pizzanı tapmaq çətindir və bunun mənası çoxdur. Sos ilə hər hansı bir yemək bizə daha dadlı görünür və onsuz quru olacaq pizza vəziyyətində, onu necə bişirdiyinizə baxmayaraq bu vazgeçilməz bir komponentdir. Nə olursa olsun hazırlayırsınız, əsas odur ki, istədiyiniz uyğunluğu əldə edin. Hamurun bütün səthinə paylamaq üçün çox qalın sousu çox miqdarda əlavə etmək lazımdır. Bu, sousun dadının özünün bütün digər qidaların ləzzətini aşacağına gətirib çıxaracaq və bu, yemək bişirməyin başlanğıcında məqsədiniz çətin idi. Maye sousu isə xəmiri dərindən doydura bilər və ya sobanızda qaynaya bilər. Buna görə də sousu özünüz hazırlayırsınızsa, reseptinə görə istənilən (orta) tutarlılığa nail olun. Mağazadan satın alırsanız, ehtiyacınızdan daha qalın almaq daha yaxşıdır və evdə su ilə bir az seyreltin. Bu onun dadına zərər verməz və bitmiş yeməyi sizin üçün pozmaz.
- Pendir. Həmişə içərisinə qoyulan pizzanın ən vacib tərkib hissəsi və pizza üstü bişirmə reseptindən hər şey çıxarıldığı görünsə də, pendir içəridə qalır. Bu məhsul, sousdan sonra pizza doldurulmasının növbəti təbəqəsidir. Bəli, bu vacib məhsulun yerləşməli olduğu yeməklərimizin altındadır.
- Göbələklər. Hər kəs bu tərkib hissəsini pizzaya qoymur, ancaq bu yeməyi göbələklə sevənlər arasındasınızsa, indi onları əlavə etməyin vaxtı gəldi. Hiylə budur ki, göbələklər doldurulma hissəsinin yuxarı hissəsində olar, qızardacaq, kiçiləcək və bu, xəyallarınızdakı pizzanı bəzəyəcək. Onları müəyyənləşdirdiyimiz yerdə olduqda, digər maddələrdən artıq nəmin birbaşa xəmirə daxil olmasının qarşısını alacaqlar.
- Pomidor. Onları pizza doldurulmasına əlavə edib etməməyiniz sizin ixtiyarınızdadır, ancaq əlavə etməyə qərar verdiyiniz üçün orta təbəqəyə qoymalısınız. Yuxarıdan, göbələklərlə eyni səbəbdən bir işi yoxdur və aşağıdan, şirələri sadəcə xəmiri doyduracaq və bu onların vəzifəsi deyil. Yetişmiş, lakin çox şirəli olmayan meyvələr seçmək də vacibdir.
- Ət və ət tərkibli məhsullar. Bu, yeməyimizi böyük bir aroma ilə doldurmaq, dadını tamamlamaq və rəngli bir görünüş vermək üçün hazırlanmış pizzanın üst qatındadır (üstündə pendir olsaydı, yeməyimiz pendirin altında müəyyənləşdirilməmiş məhsul dəstinə bənzəyirdi). Bütün ət maddələrinin hazır pizzaya qoyulması vacibdir, əks halda ət, sobadakı yüksək temperaturun təsiri altında meyvə suyu verər və hər şeyi pozar.
Pizzanıza başqa maddələr əlavə etsəniz, hər şeyin bərk (ət istisna olmaqla) aşağı, ortada hər şeyin şirəli, əsas tərkib hissəsinin olduğu qaydalarına əsaslanın. Unutmayın ki, istifadə etdiyiniz məhsullar təzə və keyfiyyətli olmalıdır. Qalsız pendir və kolbasa, ətsiz qoysanız da, pizzanıza ləzzət qatmaz.
