Puff pasta hazırlamaqda çətinlik ekzotik maddələrdə və ya onların saysız-hesabsız miqdarında deyil. Sadəcə çoxsaylı nazik təbəqələrin yuvarlanması o qədər zəhmətlidir ki, əksər ev xanımları mağazada bu cür xəmir almağa üstünlük verirlər. Axı bu gün maya və onsuz.
Vacibdir
un - 3 stəkan; marqarin - 250 q; mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq;, kefir - 1 stəkan; duz - 1/2 çay qaşığı; soda - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Evdə hazırlanan xəmir üçün təqdim olunan resept mayasız bir seçimdir. Əvvəlcə üç stəkan unla dondurulmuş bir paket marqarin (250 q) üyütməyiniz və ya doğramağınız lazımdır (istədiyiniz kimi). Yağlı un qırıntıları alacaqsınız, demək olar ki, Napoleonda olduğu kimi.
Addım 2
Sonra, müəyyən bir miqdarda bir xörək qaşığı mayonez, soda, duz boş bir stəkana atılır və hər şey kefirlə yuxarıya əlavə olunur. Məzmunu qarışdırın və onsuz da bişmiş unu marqarinlə tökün. Uzun müddət yoğurmaq lazım deyil. Daha doğrusu - ümumiyyətlə lazım deyil. Yaranan xəmiri bir qaşıqla qarışdırmaq, daha sonra əllərinizlə toplamaq və çörək şəklini vermək kifayətdir.
Addım 3
Hazır xəmiri yarım saat dondurucuda çıxarırıq və masanı daha da yuvarlamaq üçün hazırlayırıq. Dondurucuda 30 dəqiqə boyunca xəmir dərinliyə qədər donmağa vaxt tapmayacaq və buna ehtiyac yoxdur. Xəmir masaya bir az yapışarsa, yaymaq üçün başqa bir ovuc una ehtiyacınız ola bilər. Soyuduqdan sonra xəmir 2 bərabər hissəyə bölünməlidir.
Addım 4
Tarifin sadəliyi ondan ibarətdir ki, onu çox incə bir şəkildə yaymanıza ehtiyac yoxdur. Əksinə, həddini aşsanız, təbəqələr xüsusilə nəzərə çarpmayacaq və onlardan çörəkçilik kobud olacaq. Xəmirin hər hissəsini 4-5 mm qalınlığında yuvarlayın, şəkərlə çiləyin, sonra içərisində olması üçün yarıya qatlayın. Və belə bir neçə dəfə.
Addım 5
Ən mürəkkəb reseptlər bu proseduru 150 dəfəyə qədər təkrarlamağı tələb edirsə, burada 3-5 kifayət edəcəkdir. Puff pasta yuvarlandıqdan sonra ondan peçenye kəsin. Rəqəmlərdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq adi kvadratlar, üçbucaqlar, romblar daha az zövqlə fərqlənməyəcəkdir. 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.
