Pelmeni inanılmaz dərəcədə dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Bu yeməyin onlarla fərqli dəyişikliyi var: ət köftəsi, balıq köftəsi, göbələk köftəsi, qızardılmış köftə, qazan köftəsi və s. Turplu köftələr - son vaxtlar ləyaqətsiz bir şəkildə unudulmuş köftə növü - masanızda öz yerlərini tutmağa tam hüququ vardır.
Vacibdir
- - 2 stəkan buğda unu;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 0,5 stəkan su;
- - duz;
- - 0,5 kq təzə turp;
- - 2-3 soğan;
- - 3 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 200 q xama% 10 yağ.
Təlimat
Addım 1
Un, yumurta, soyuq su və duz ilə sərt xəmir yoğurun. Yoğurduqdan sonra xəmiri otuz dəqiqə şişməyə qoyun.
Addım 2
Xəmir şişərkən, kıyma üçün köftə hazırlayın. Soğanı soyun, incə doğrayın və bitki yağı ilə tavada orta istilikdə qızartın.
Addım 3
Turpu yuyun və soyun, doğrayın və ya qida prosessoru ilə doğrayın. Bir tava götürün, içinə bitki yağı tökün və odun üstünə qoyun. Rəndələnmiş turpu tavaya əlavə edin və azca qızardın. İstidən çıxarın, bişmiş soğan, duz əlavə edin və qarışdırın. Kıyılmış turp köftələri hazırdır.
Addım 4
Şişmiş xəmirdən paketlər düzəldin, parçalara ayırın. Hər parçanı dörd santimetrdən çox olmayan bir incə dairəyə bükün. Kıyılmış əti kupanın yarısına qoyun, hilal şəklində bükün, kənarlarını çimdik və hilalın uclarını bir araya gətirin.
Addım 5
Köftələri qaynar duzlu suya qoyun və on dəqiqə bişirin. Turplu köftələr ləzzətli isti, az yağlı xama səpilir. İstədiyiniz təqdirdə otlarla çiləyin.
