Salat bayram süfrəsinin kralı adlandırıla bilər və mövcud müxtəlif reseptlər zövqünüzə uyğun bir yemək seçməyə imkan verir. Salatların hazırlanması üçün müxtəlif məhsullardan istifadə olunur - tərəvəzlər, meyvələr və göbələklər, ət, balıq və dəniz məhsulları, müxtəlif souslarla təriflənir. Salatdakı komponentlərin birləşməsi nə qədər qeyri-adi olarsa, dadı da o qədər ekzotik olur.
Ananas salatı
Bu salat dadına görə qeyri-adi deyil, həm də xidmətdə təsirli olur. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 1 ananas;
- 400 qr xərçəng çubuğu;
- 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 6 Pekin kələm yarpağı;
- 5 osh qaşığı. l. mayonez;
- 1 osh qaşığı. l. ketçap;
- 1 osh qaşığı. l. konyak;
- 1 dəstə şüyüd;
- püstə.
Ananasın yarısını kəsin, pulpanı diqqətlə çıxarın və kiçik parçalara ayırın. Yengeç çubuqlarını kublara, Çin kələm yarpaqlarını zolaqlara kəsin. Salatın bütün tərkib hissələrini birləşdirin: ananas sellüloz, xərçəng çubuqları, kələm yarpaqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı. Bir sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün mayonez, ketçup və konyak birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və salatı dadlandırın. Sonra ananas yarılarına qoyun, doğranmış püstə və doğranmış şüyüd səpin.
Pendir və albalı ilə İsveçrə salatı
Bu qeyri-adi salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 200 q sərt pendir;
- 200 q arıq vetçina;
- 200 g albalı;
- 2 ədəd kərəviz;
- 250 q qaynadılmış makaron;
- 2 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi;
- 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 1 yumurta sarısı;
- 50 qr qoz ləpəsi;
- cəfəri və ya şüyüd;
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Əvvəlcə pendir və jambonu kəskin bıçaqla kiçik kublara kəsin. Albalı yuyun və toxumları götürün. Kerevizi təxminən 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Bütün maddələri salat qabına qoyun, əvvəlcədən bişmiş makaron əlavə edin. Bu salatın hazırlanması üçün böyük lələk götürmək daha yaxşıdır.
Yanacaq doldurun. Bunu etmək üçün: şərab sirkəsini bitki yağı və yumurta sarısı ilə qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Hazırladığınız sarğı süfrəyə vermədən əvvəl salatın üzərinə tökün. Artıq albalı, doğranmış qoz ləpəsi və incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin.
Əlvan göbələk salatı
Bu meyvə və tərəvəz salatını göbələk ilə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 100 q təzə göbələk;
- 200 q ədvalı sərt pendir;
- 2 şirin bibər;
- 2 alma;
- 2 portağal;
- 3 çay qaşığı bal;
- 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 0,3 litr kefir;
- 1 çay qaşığı. xardal;
- portağal qabığı.
Almaların qabığını soyun, nüvəsini götürün və pendirlə kiçik kublara kəsin. Şampinonları nəmli bir parça ilə yaxşıca silin. Göbələklər kiçikdirsə, hamısını bişirin və sonra yarıya bölün, böyükdürsə dilimlərə kəsin və sonra söndürün. Bolqar bibəri qablarını yuyun və nüvələri götürdükdən sonra incə halqalara kəsin. Soyulmuş və dilimlənmiş portağal takozlarla birləşdirin. Bütün hazırlanmış maddələri salat qabına qoyun.
Kefirdən, xardaldan, baldan, limon suyundan və portağal qabığından bir bıçağın ucundan hərfi mənasında götürülməli bir sous hazırlayın. Salatın üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.
Qovun salatı
Meyvə salatları da qeyri-adi ola bilər. Məsələn, quru şərabla geyinmiş bir qovun salatı. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 qovun;
- 1 limon;
- 150 ml quru ağ şərab;
- 150 q şəkər tozu;
- 2 şaftalı.
Qovun sellülozunu parçalara ayırın və üzərinə şəkər tozu səpin. Limondan suyu sıxın və quru ağ şərabla qarışdırın. Bu sous ilə qovun dilimlərini tökün və soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın. Şaftalıları soyun və ətini kiçik kublara kəsin. Xidmətdən əvvəl qovun salatını onlarla bəzəyin.
Ananas və alma salatı
Qeyri-adi bir sarğı bu desert salatını ekzotik edir. Ananas və almadan meyvə salatı hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- ine ananas;
- 2 alma;
- 1 dəstə toxumsuz üzüm;
- 1 banan;
- qatılaşdırılmış süd qutuları;
- 125 qr mayonez;
- yaşıl kahı yarpaqları.
Ananas, alma və bananı soyun və dilimləyin. Hər şeyi qarışdırın və üzüm əlavə edin. Qatılaşdırılmış südü mayonezlə qarışdırın və meyvəni bu sousla ədviyy edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bitmiş yeməyi yaşıl kahı yarpaqları ilə bəzəyin.
