Çox incə donuz əti süd-sarımsaq sousu ilə yaxşı uyğun gəlir. Zərif bir ətir yeməyə bənzərsiz bir yüngüllük verir.
Vacibdir
- - 800 q yağsız donuz əti;
- - 200 ml süd;
- - 4 şey. bir diş sarımsaq;
- - 20 ml zeytun yağı;
- - 100 q sərt pendir;
- - 100 q cəfəri;
- - 100 q şüyüd göyərti;
- - 50 q yaşıl reyhan;
- - 20 q premium un;
- - 5 q qara torpaq bibəri;
- - 5 q duz.
Təlimat
Addım 1
Əti soyuq suda yaxşıca yuyun, lazım olduqda artıq piyləri çıxarın. Kiçik kublara kəsin. Bir tava qızdırın və bir az zeytun yağında donuz ətini qızartın.
Addım 2
Yaşıllıqları durulayın və qurutun, mümkün qədər kiçik kəsin. Bir qarışdırıcı və ya tərəvəz kəsici istifadə edə bilərsiniz. Sarımsağı soyun və dişləri yarıya bölün. Ətə sarımsaq əlavə edin və ət qızarana qədər hər şeyi qızardın, göyərti, duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
İstiliyi azaldın və tədricən nazik bir axınla süd əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 7-10 dəqiqə bişirin. Davamlı qarışdırın, un və pendir əlavə edin, hər şey düz olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Yeməyi isti, təzə göyərti ilə azca səpin. Müstəqil yemək və ya qəhvəyi düyü üçün sous kimi xidmət edin.
