Kartoflu balqabaq ləzzətli bir yemək üçün əla seçimdir. Səmimi, dadlı və sağlamdır. Yemək bütün ailə üzvlərini məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- - 4 kartof;
- - orta ölçülü balqabaq;
- - bibər;
- - kiçik yerkökü;
- - 2 pomidor;
- - soğan;
- - duz, dadmaq üçün qara bibər;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- - bir dəstə yaşıl şüyüd;
- - 2 diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz hazırlayın, soyun, soyuq suyun altında yuyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtün.
Addım 2
Qızartma qabın içinə zeytun yağı tökün, bir az qızdırın və qızıl qəhvəyi soğan və yerkökü qədər qızardın. Kartofu xırda kublara kəsin, soğana və yerköküə göndərin.
Addım 3
Bolqar bibərini 2 hissəyə ayırın, toxumları götürün, soyuq suyun altında yuyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın. Tavaya göndərin.
Addım 4
Balqabağı kiçik kublar halında kəsin, tərəvəzlərlə birlikdə 10 dəqiqə qovurun, qarışdırmağı unutmayın.
Addım 5
Pomidorları dilim şəklində doğrayın, şüyüd göyərtiləri incə doğrayın, tərəvəzlərin qalan hissəsinə əlavə edin. Sarımsağı sarımsaq presi, duz və istiot vasitəsilə sıxın, hər şeyi yaxşı qarışdırın, 20 dəqiqə bişirin.
