İsveç küftəsi həssas və eyni zamanda ədviyyatlı bir yeməkdir. Böyük miqdarda ədviyyat süd və qaymaqdan istifadə edərək yumşalır. Bu yemək İsveçin milli kulinariya şah əsəri hesab olunur.
Vacibdir
- - 600 q kıyılmış donuz əti
- - üyüdülmüş ağ bibər
- - 1 baş soğan
- - 300 ml süd
- - 150 ml krem
- - un
- - duz
- - 300 ml ət suyu
- - 1 yumurta
- - ağ çörək qırıntıları
- - kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan ağ çörək qırıntılarına isti süd tökün. Soğanları doğrayın və qızardana qədər yağda qızardın.
Addım 2
Ayrılmış bir qabda doğranmış donuz əti, süd və çörək qarışığı, qızardılmış soğan və yumurtanı birləşdirin. Bütün maddələri homojen bir kütləə yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Nəticədə doğranmış ətin istəyi ilə duz və istiot. Ağ bibər götürmək daha yaxşıdır. İstədiyiniz təqdirdə əlavə ədviyyatlar əlavə edilə bilər.
Addım 4
Kıyılmış ətləri top halında düzəldin və boşluqları qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər yağda qızartın. Bir neçə xörək qaşığı unla kremi ayrıca qarışdırın.
Addım 5
Köftələri bişirmə qabına qoyun. Boşluqları əvvəlcə ət suyu ilə, sonra da qaymaqla tökün. Yeməyin tərkibini bir spatula ilə azca qarışdırın və yeməyi sobaya qoyun. İsveç köftəsinin hazırlığı qaymaqlı sousun qalın qatılığı ilə müəyyən edilə bilər. Yemək masada kartof püresi və ya tərəvəz yan yemək ilə verilə bilər.
