Bir futbol topu tortu hazırlamaq bir neçə saat çəkəcək. Bununla belə, belə bir desert gənc bir idmançı üçün gözəl bir ad günü hədiyyəsi və ya ilk idman nailiyyətləri üçün bir növ mükafat olacaqdır.
Şirin hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar
Xəmir hazırlamaq üçün:
- 400 q buğda unu, - 325 q kərə yağı, - 100 q doğranmış badam, - 100 qr toz şəkər, - 7 toyuq yumurtası, - 50 ml süd.
Krem hazırlamaq üçün:
- 75 q kərə yağı, - 1 osh qaşığı. l. kakao, - 155 q şəkər tozu.
Marzipanlar hazırlamaq üçün:
- 100 q doğranmış badam, - 250 q şəkər
- 1 osh qaşığı. l. kakao, -2 osh qaşığı. l. su.
Bir futbol topu tortu hazırlamaq yarımkürə formasına ehtiyac duyur. İstiyə davamlı temperli şüşə qab xəmir bişirmək üçün idealdır.
Futbol topu tort tortu
Yumşaq kərə yağı şəkərli şəkərlə açıq sarı kütlə alınana qədər çırpın. Çırpmağa davam edərək, toyuq yumurtalarını bir-bir kütləyə əlavə edin. Buğda unu incə bir ələkdən iki dəfə ələnir və yumurta yağı qarışığına əlavə olunur. Hamur yoğurun, tərkibinə doğranmış badam və süd əlavə edin.
Hazır xəmir vahid bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Yarım sferik forma kərə yağı ilə yağlanır və ya perqament təbəqəsi ilə örtülür. Xəmir bir qəlibə qoyulur, bir neçə dəfə güclü bir şəkildə sarsılmalıdır. Xəmirin səthi düzəldilir və mərkəzi hissədə kiçik bir çökəklik edilir.
Fırın 170 ° C-yə qədər qızdırılır və kalıp orta səviyyəyə göndərilir. Xəmir bişirmək təxminən 1,5 saat davam edəcəkdir. Hazır xəmir sobadan çıxarılır və qəlibdən çıxarmadan soyumağa qoyulur.
Badam 1-2 dəqiqə qaynar suya batırılır və süzgəcdə atılır. Qoz-fındıqları soyun. Sonra badam quru tavada 10 dəqiqə qızardılır. Fındıqları yanmamaları üçün daim qarışdırmaq məsləhətdir. Qızardılmış badam un halına gətirilir.
Şərbət sudan qaynadılmalı və şəkərə badem unu əlavə edilməlidir. Kütlə 3-4 dəqiqə qızdırılır, qarışdırmağı unutmur. Soyudulmuş kütlə daldırma qarışdırıcısı ilə əzilir. Kütlənin 1/3 hissəsi başqa bir qaba köçürülür. Kakao əlavə olunur. Hazırlanmış ağ və şokoladlı marzipan plastik örtüyə bükülür.
İndi krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Kakao 2 osh qaşığı ilə qarışdırılır. l. Qaynar su. Yumşaq kərə yağı çırpın, tədricən şəkər tozu və kakao əlavə edin. Soyudulmuş xəmir qəlibdən çıxarılır və 3 üfüqi təbəqə şəklində kəsilir. Qatlar krem ilə örtülür və birləşdirilir. Qatlar arasında şaftalı kimi təzə meyvələr də yerləşdirə bilərsiniz.
Qalan krem kürənin yuxarı hissəsinə tətbiq olunur. Ağ və şokoladlı marzipan bir yayla ilə yayılır və onlardan tortun səthinə qoyulmuş altıbucaqlar kəsilir. Marzipanın qurumasının qarşısını almaq üçün xidmət etməzdən əvvəl futbol topunu nəmli bir parça ilə örtün.
