Marsala sousu ilə bişmiş toyuq çox şən və iştahaaçan görünür. Ət şirəli və yumşaqdır.
Vacibdir
- - 2 baş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - 8 toyuq əti filesi;
- - ½ çay qaşığı duz;
- - ½ çay qaşığı bibər;
- - 350 qr orta ölçülü şampinonlar;
- - 20 ml Marsala desert şərabı;
- - 100 qr su;
- - 25 qr qarğıdalı nişastası;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun, doğrayın. Toyuq duz və istiot. Yağlanmış çörək bişirmə qabına əvvəlcə sarımsağı, sonra döşün üstünə qoyun.
Addım 2
Göbələkləri dilimlərə kəsin, ətin üzərinə qoyun və şərabla örtün.
Addım 3
Üzərini folqa ilə örtün və orta dərəcədə odda sobada təxminən bir saat bişirin. Toyuqdan sonra bir boşqaba köçürün və isti saxlamaq üçün örtün.
Addım 4
Çox böyük olmayan bir qab götürün, suyu, nişastanı qarışdırın və bir çörək qabına tökün. İstiliyi qaldırın və sousu qalın olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuğu yenidən sous qabına qoyun və 5 dəqiqə daha odda bişirin.
Addım 6
Göbələk sousu və cəfəri ilə xidmət edin. Yan yemək kimi - düyü.
