Kiçik dəyişikliklər etmək kifayətdir və böyük bir fərq hiss edə bilərsiniz. Bu, Olivier salatının pəhriz versiyasına gəldikdə tam olaraq belədir.
Əsasən, bu salat tərəvəzlərdən ibarətdir və həddən artıq istehlak etməsəniz, hər şey yaxşı olacaq. Problem çox yağlı olan mayonez əlavə edilərkən ortaya çıxır. Bu hər kəsin sevdiyi salatı daha sağlam bir masa bəzəyi halına gətirməyə necə baxaq.
Olivier Salatını necə yüngülləşdirmək barədə sadə məsləhətlər
• Həmişəkindən daha çox tərəvəz qoyun
• Kolbasa / ətdən imtina edin
• Mayonez haqqında unutma
• Sevdiyiniz otları əlavə edin
Sağlam bir salat "Olivier" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
• 1 kq kartof
• Sterilizə olunmuş noxud qabı
• 4 turşu
• 3 yerkökü
• 1 cəfəri kökü
• 1 soğan
• 1 kiçik kərəviz (və ya 1/4 böyük)
• 260 ml qatıq (daha çox əlavə etmək olar)
• 1-2 xörək qaşığı xardal (şəxsi zövqünüzə görə)
• Dadmaq üçün duz və istiot
• 2 yumurta
Böyük dəyişikliklər etmək üçün cəsarətiniz yoxdur? Bu vəziyyətdə adi mayonez miqdarının yarısını qatıqla əvəzləməyə çalışın. Bu asan versiya sağlam qidalanmanın həvəsli rəqibləri tərəfindən belə tanınmır!
Hazırlanması:
• Əvvəllər bişmədən bir gün əvvəl kartofu qabıqlarına qədər bişirin və sərinləyin.
• Yerkökü, kərəviz və cəfəri qaynadın və soyuduqdan sonra kublara kəsin. Salata və yumurtaya əlavə etmək istəsəniz, indi onları hazırlamaq üçün ən uyğun vaxtdır.
• Xiyar və kartofları da doğrayın, soğanı xırda doğrayın (isti su ilə tökə bilərsiniz, beləliklə ədviyyəni azalda bilərsiniz).
• Bir qabda kartof, yerkökü, kərəviz, cəfəri, soğan, xiyar, noxud və mümkünsə qaynadılmış yumurtanı qarışdırın. Dadmaq üçün qatıq və xardal əlavə edin. Ləzzət və ətir üçün duz və istiotdan əlavə bir xörək qaşığı limon suyu və ya alma sirkəsi də əlavə edə bilərsiniz.
• Hazırlanmış salatı 2-3 saat soyuducuda saxlayın. Ancaq ertəsi gün ən dadlı olacaq.
