Qızıl balıq bir somon növüdür və eyni zamanda Atlantik somonu olaraq da bilinir. Qızıl balıqda çox miqdarda faydalı iz elementi var. Ateroskleroz və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün vacib olan Omega-3 yağ turşularının əvəzsiz bir mənbəyidir. Atlantik qızılbalığının bir porsiyasında belə olan vitaminlər və iz elementləri insan beyin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Buna görə də, diyetoloqlar həftədə ən azı 2-3 dəfə balıq yeməklərini pəhrizinizə daxil etməyinizi tövsiyə edirlər. Somon bişirməyin bir çox yolu var.
Vacibdir
-
- qızıl biftek;
- limon;
- pomidor;
- krem% 10-20 yağ;
- 4 növ bibər qarışığı;
- duz;
- folqa.
Təlimat
Addım 1
Mağazadan balıq alarkən mütləq təravətinə diqqət yetirin. Xoşagəlməz bir qoxu olmamalıdır. Pulpa barmağınızla basdığınız zaman kifayət qədər möhkəm olmalı və sürətlə formasını bərpa etməlidir. Məhsulun təravətinə şübhə edirsinizsə, dərhal satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır. Bu sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər.
Balığı yemək üçün hazırlayın. Soyuq axan suda yaxşıca yuyun. Zəruri hallarda hissələrə bölün.
Biftekləri ədviyyatlı bir ədviyyat qoxusu ilə şirəli, həssas etmək üçün əvvəlcə marinad edilməlidir. Bunu etmək üçün onları bir stəkana və ya emaye qaba qoyun, bir az duz əlavə edin, qaba üyüdülmüş bibər əlavə edin və yarım limonun suyunun üzərinə tökün. Üzərini örtün və 15-20 dəqiqə sərin yerdə saxlayın.
Addım 2
Bu vaxt limon və pomidorun digər yarısını incə dilimlərə kəsin. Balıq parçalarının ölçüsünə qədər folqa içərisindən "qayıqlar" düzəldin: bir parça folqa kəsin və kənarlarını hər iki tərəfdən çimdik ki, quruluş formalı qayığa bənzəsin.
Folqa qayıqlarını istilik keçirməyən bir qaba düzün. Hər birinə qızıl biftek qoyun, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Pomidor və limon dilimlərini balığın üstünə qoyun. Balıqların yarısını əhatə edəcək şəkildə qaymaq tökün.
Addım 3
Çörək qabını diqqətlə sobaya qoyun və yumşalana qədər təxminən 200 dərəcə Selsi bişirin.
Süfrəyə verilərkən somon bifteklərinə təzə cəfəri və şüyüd verilə bilər.
