Bir qayda sistemi kimi etiket qaydaları on illər əvvəl yaradılmağa başladı. Bu günə qədər yeni detallarla tamamlanmağa və böyüməyə davam edir. Komponentlərdən biri də masa etiket qaydaları və ya masadakı davranış qaydalarıdır. Alətlərin köməyi ilə lazım olan şey demək olar ki, həmişə göstərilir. Bununla birlikdə, əllərinizlə yeyə biləcəyiniz vaxtlar var.
Əllərinizlə yemək hər hansı bir çatal bıçaq istifadə etməmək deməkdir: çəngəllər, qaşıqlar, bıçaqlar, çubuqlar. Və bu, mədəniyyət çatışmazlığı ilə deyil, əksinə, qədim dövrlərdə qoyulmuş xüsusi ənənələrlə izah olunur.
Əlləri ilə harada və kim yeyir
Elə ölkələr var ki, yeməklərin çoxunu və ya hamısını yalnız əllərinizlə yeyin. Məsələn, Efiopiya mətbəxi, bütün bişmiş yeməklərin injera adlı bir çörək bükülməsini tələb edir.
Malayziya və Hindistanda ədvalı düyü ən məşhur yeməklərdən biridir. Yalnız əl ilə yeyilir. Bunu etmək üçün insanlar xurmalarını qayıq şəklində sıxır və yemək yığırlar. Ancaq bu, barbar görünmür. Əksinə, əllərə sahib olmaq orada gözəl və düzgün etmək üçün mənimsənilməli bir sənət sayılır.
Əllərinizlə yemək yeməyin adət etdiyi əsas ölkələr Afrika, Hindistan və Yaxın Şərqdir. Ümumilikdə, təxminən 2,5 milyard insan gündəlik bıçaqsız yemək yeyir. İslam mədəniyyətində əllərinizlə yalnız özünüzdən deyil, həm də adi bir yeməkdən yemək vərdişi var. Türk xalqları arasında beşbarmak adlı bir yemək əl ilə yeyilir. Sözün özü beş barmaq və ya beş barmaq kimi tərcümə olunur. Bunun səbəbi bu xalqın köçəri olması və çöllərdə alətlərlə fürsət olmamasıdır. Avropada, əllə yemək ənənəsi 17-ci əsrdə dörd tərəfli çəngəl icad edildikdən sonra yox oldu.
Əlləri ilə nə yeyirlər
Əl ilə yeyilən ilk yeməklər ət və quş ətidir. Antik dövrlərdən bəri hazırlanırlar. Bəlkə elə buna görə də belə bir adət qorunub saxlanılmışdır. Qərb dünyasında qəlyanaltılar, desertlər, şirin yeməklər və xəmir xəmirləri ümumiyyətlə bu şəkildə yeyilir. Əksər insanlar sendviç, qarğıdalı çubuqları, tortlar, pancake, nuggets əlləri ilə yeyirlər. Son vaxtlar populyar suşi və rulonları da masada çubuq yoxdursa əllərinizlə yeyə bilərsiniz.
Əllərinizlə şiş və ya kanepələrdə yemək yemək adətdir. Bunlar böyük tədbirlərdə, toy kimi xüsusi günlərdə verilir. Ümumiyyətlə kiçik ölçülüdürlər, beləliklə onları təhlükəsiz bir şəkildə götürüb yeyə bilərsiniz və tərkib hissəsi hadisədən asılıdır. Daha bahalı və nəcibdirsə, daha çox ekzotik komponentlər bir şişə qoyulur. Dilim çörək və kolbasa və ya mavi pendir və zeytun qoya bilərsiniz.
Bundan əlavə, tərəvəz və meyvələri təbii formada öz əllərinizlə yemək adətdir. Bir şəxs yaxşı fiziki formadadırsa və tibbi əks göstərişləri yoxdursa, o zaman əlini əlləri ilə yaxşı yeyə bilər. Bəlkə də kəsəcək, ancaq çəngəl və bıçaq köməyi olmadan parçaları yeyəcək.
