Bir Amerika yeməyinə dəvət edirsinizsə, masada burger və sosiska görəcəyinizi düşünməyin. Evin sahibəsi, əlbəttə ki, ənənəvi yeməkləri göstərmək istəyir.
Amerika mətbəxi, hər istehlakçının öz zövqünə görə bir yemək tapacağı bir tatlar sərgisidir. Fasulye, qarğıdalı, kartof, pomidor var - hindlilərin mirası. Cənublular ağızdan suvaran barbekü və qarabaşaq yarması pancake ilə müalicə olunurlar. Ölkənin cənub-qərb hissəsinin sakinləri Meksika fajitası və dolmalarına üstünlük verirlər, Orta Qərb isə İtalyan ravioli və Chicago pizzasını sevir.
Artıq başa düşdüyünüz kimi, müxtəlif əyalətlərdə yaşayan amerikalılar fərqli dad seçimlərinə malikdirlər. Ancaq çətin ki, heç kim Luizianada hazırlanan ətirli və ürəkaçan jambalayadan imtina etməsin. Bu yemək düyü, vetçina və ədvalı kolbasaları uğurla birləşdirir. Yeməyin adının Fransızca jambon (ham) sözündən gəldiyinə inanılır. Bəzi restoranlarda aşpazlar balıq və ya dəniz məhsullarını vetçina ilə əvəz edirlər.
Yeni İngiltərə
Ölkənin şimal-şərqindəki bir bölgə olan Amerikan Yeni İngiltərə, gurmeleri balıq və dəniz məhsulları ilə sevindirir. Əvvəllər Köhnə Dünyadan aristokratlar ədvalı istiridyələrdə ziyafət üçün buraya xüsusi olaraq gəlirdilər. İndi isə hamı, yerli Yeri gəlmişkən, Aralıq dənizi ilə müqayisədə çox ucuz olan məməlilərdən məmnundur. Yerli codun qızılbalıqdan daha bahalı olması diqqət çəkir. O qədər təzə və dadlıdır ki, xüsusi bir kulinariya müalicəsi tələb etmir: balıqları biraz bişirmək kifayətdir.
Məşhur Yeni İngiltərə yeməyi xoruzdur. Əvvəllər bu qalın güveç gəmilərdə bişirilirdi. Şorba qabıqları (digər bölgələr üçün bir incəlik) və ya balıq, pastırma, tərəvəz, qaymaq, kərə yağı və ədviyyatlardan ibarət idi. Bitmiş xoruz qırılan krakerlərə səpilirdi - dənizçilərin quru rasionunda həmişə çox idi. İndi xoruz bütün Amerikalıların mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Ölkənin hər əyalətinin bu yemək üçün öz resepti var: bir yerə şorbaya qarğıdalı və ya çili əlavə olunur, kimsə krem əvəzinə pomidor və ya bulyon istifadə edir və bəzi aşpazlar qabıqları daha çox balıqla əvəz etməyi üstün tuturlar.
desertlər
Yerli şirniyyatlar, şokolad qəhvəyi, cheesecake və kek kimi müqavimət göstərmək çətindir. Yeri gəlmişkən, sonuncusu yalnız avucunuza sığdıqda düzgün hesab edilə bilər. Ölkə həm də zefirləri sevir - gənc kəşfiyyatçıların Amerika filmlərində paya atdığı eyni zefir. Məhsulu qızdırmaq şişir və viskoz olur. Dilimlənmiş zefir salatlara, şirniyyatlara və isti şokolada əlavə olunur. Və şokoladla bulaşmış iki kraker arasına qızardılmış zefir qoysanız, smores sendviç əldə edirsiniz.
Bayramlar
Hər Amerikalı ailənin eyni yeməyi təqdim etdiyi günlər var. Şükran günü üçün masalarda nəhəng bir doldurulmuş hinduşka görünür. Sınırsız təsəvvürə malik kulinariya mütəxəssisləri indutritsa - əridilmiş pendir ilə doldurulmuş bir toyuğun bir ördəyə, daha sonra hinduşkaya yerləşdirildiyi bir matryoshka yeməyi hazırlayırlar. Mükəmməl çıxdığını söyləyirlər! Milad çörək pudingi, alma tortu və bayram peçenyesi ilə qarşılanır. Müstəqillik günündə amerikalılar küçələrə çıxır və ət, balıq, toyuq və ya tərəvəz barbekü edir.
