Donuz qabırğasını necə bişirirsinizsə etsin, onsuz da şirəli və dadlı olacaqlar. Doğru sousu seçsəniz, yemək unikal ola bilər.
Balda alma ilə donuz qabırğası
Donuz qabırğasının hazırlanmasında bu dəyişiklik çox sadə və eyni zamanda dadlıdır. Bu yemək üçün sizə lazım olan hər şey: donuz qabırğası - 1 kiloqram, bal - 30 qram, kərə yağı - 30 qram, turş alma - 3 ədəd, bir az duz, dadına görə ədviyyat.
Başlamaq üçün yağ və balı bir qızartma qabda və ya bir qazanda qızdırın, bu qarışığı bir qaynadək gətirin. Sərinmək üçün buraxın.
Alma yuyun, soyun və böyük dilimlərə kəsin.
Qabırğaları yuyun, qurulayın və istədiyiniz ədviyyatla duzla ovun.
Bir bişirmə qabı götürün və dilimlənmiş almaları alt təbəqəyə qoyun, sonra qabırğaları qoyun və əvvəlcədən hazırlanmış yağ və bal sousu ilə tökün.
Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Təxminən bir saatdan sonra bişmiş yemək alma və sous ilə birlikdə verilə bilər, donuz qabırğalarını otlarla bəzəyir.
Meksika donuz qabırğası
Meksika üslubunda donuz qabırğası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: donuz qabırğası - 1 kiloqram, tomat pastası - 2 xörək qaşığı, bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı, çili bibəri - 1-1, 5 çay qaşığı, sarımsaq - 2 diş, yarım şirəsi limon, bal - 1 çay qaşığı, dadına görə duz.
Əvvəlcə qabırğa hazırlamalısınız. Onları sizə uyğun parçalara ayırın, yaxalayın və qurutun.
İkincisi, şoraba hazırlayın. Bunu etmək üçün tomat pastası, bitki yağı, çili bibəri, əvvəllər mətbuatdan keçən sarımsaq dişlərini, limon suyunu və balı qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Duza hələ toxunmayın, bişməzdən əvvəl əlavə edin.
Qabırğaları şoraba qoyun və təxminən 2 saat oturun.
Fırını 200C-ə qədər qızdırın.
Duzlanmış qabırğaları bir qaba qoyun, duz edin və təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Portağal qabığı və çili ilə donuz qabırğası
Lazım olacaq: 1 kiloqram donuz qabırğası, 2 portağal, iki limonun suyu, 1 quru çili və 2 çili bibəri, 1 çay qaşığı şirin bibər, 4 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı bal.
Əvvəlcə quru çili harçla əzin, üzərinə bibər, bir az duz və istiot əlavə edin. Sonra sarımsağı, çili bibərini doğrayın, portağal qabığını sürtün. Bütün bunları quru çili və qırmızı bibərə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və yenidən bir harçla yoğurun. 1 limonun suyunu sıxın və zeytun yağı əlavə edin. Bir pasta tutarlılığı əldə edənə qədər qarışdırın. Yaranan pasta ilə qabırğaları sürtün və bir-iki saat marinaya buraxın.
Marine edilmiş qabırğalar təxminən bir saat 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirilməlidir. Bu müddətdən sonra qabırğaları götürün, qalan limon və portağal suyunun suyu ilə üzərinə tökün, bir az bal ilə fırçalayın və 20 dəqiqə daha fırına göndərin, sonra yemək hazır olacaq.
