Gül kələmində bir çox qida və vitamin var. İnsan bədəni tərəfindən digər kələm növlərindən daha yaxşı əmilir, buna görə də tez-tez müxtəlif pəhrizlərə daxil edilir. Bir çox pişiricidə bişmiş karnabahar bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır, çünki bu cihazdakı pişirmə prosesi oksigen əldə edilmədən təzyiq altında baş verir.
Buxarlanmış kələm resepti
Bir pəhriz yeməyi çox pişiricidə bişirin - buxarlanmış gül kələm. Orta ölçülü bir kələm götürün, sapı kəsin və çiçəkləri ayırın. Bir çox pişiriciyə 4 stəkan su tökün, 1 dəfnə yarpağına atın. Gül kələm çiçəklərini duz edin və buxarlanmış bir qaba qoyun. Multikişiricini bağlayın, "Buxar bişirmə" rejimini 25 dəqiqə açın. Hazır yeməyi çıxarın və süfrəyə verin.
Bişmiş kələm
Çox bişiricidə dadlı, sağlam bir bişmiş gül kələmini sınayın. Aşağıdakı maddələri hazırlayın:
- orta ölçülü gül kələmi, kiçik soğan, 1 yumurta, iki xörək qaşığı xama və mayonez, 150 q pendir, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, dadına görə duz və istiot. Kələmi çiçəklənmələrə ayırın, az miqdarda qaynar duzlu suda 3 dəqiqə qaynatın.
Gül kələminin suyunu tökməyin, daha sonra tərəvəz şorbası və ya sousu üçün istifadə edin.
Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün, xırda doğranmış soğanı qoyun və qaynadılmış gül kələmi. Mayonez, xama və yumurta ilə qarışdırın. Qarışıq ilə soğan və kələm tökün. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün və kələmin üzərinə səpin. Multipişiricini yarım saat bişirmə rejiminə çevirin. Hazır yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə səpin və süfrəyə verin.
İkinci yolda bişmiş gül kələm
Bişmiş gül kələmini başqa bir şəkildə yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz. Gül kələmini doğranmış soğan və bir az bitki yağı ilə çox bişmiş bişmiş vəziyyətdə 3 dəqiqə hazırlayıb qaynadın. Xama ilə yumurta əlavə edin, qarışığı bibərlə bişirin və ya bir az xardal əlavə edin, üstünə kələm qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 20-30 dəqiqə "Pişirmə" rejimini açın.
Yavaş bir ocaqda bişirilən gül kələmi ayrı yemək və ya yan yemək kimi verilə bilər. Sadə bir sous ona uyğun gələcək: doğranmış otlarla qarışdırılmış xama.
Yavaş ocaqda kələm omleti
Gül kələm ilə omlet yavaş bir ocaqda çox dadlı çıxır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 orta kafa kələmi, 3 yumurta, 70 q sərt pendir, 200 ml süd, dadına görə - istiot, duz.
Südü bir qaba tökün, orada yumurta, duz və istiot parçalayın və hər şeyi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırın (qarışığı döymədən). Gül kələm çiçəklərini bir çox bişirmə qabına qoyun, hazırlanmış yumurta südü qarışığını tökün. Pendir kublar şəklində kəsin və kələmin üstünə qoyun. Multikişiricinin qapağını bağlayın, “Multicooker” rejimini 40 dəqiqə seçin.
