Çörəksiz giləmeyvəli tort zərif bir dada, aşağı kalorili tərkibə və asanlıqla hazırlanır. Belə bir tort bölməsində çox gözəl və orijinal görünür və bu səbəbdən də şənlik masasının layiqli bəzəyinə çevrilə bilər.
Bir giləmeyvə tortunun bişirilməsi mürəkkəb kulinariya bacarıqlarına ehtiyac duymur, xəmir yoğurmaq və tortlar bişirmək tələb olunmur və bitmiş məhsulun kalorili tərkibi maddələri daha az yağ nisbəti olan məhsullarla əvəz etməklə tənzimlənə bilər.
Tortun əsası olaraq 200-250 qr istənilən şəkər çərəzindən istifadə olunur. Çərəzlər bir oklava ilə kiçik qırıntıların içərisinə əzilir və 100 q qızdırılmış kərə yağı ilə qarışdırılır. Nəticədə çıxarılan kütlə, aşpaz ayrılan bir çörək qabının altına diqqətlə paylanır və bərkitmək üçün soyuducuya qoyulur.
500 q az yağlı kəsmik 500 ml xama və 2 stəkan toz şəkərlə qarışdırılır və homogen bir qarışıq yaranana qədər qarışdırıcı ilə çalınır. Nəticədə kütlə 2 eyni hissəyə bölünür, birinə 200 g hər hansı bir giləmeyvədən kartof püresi əlavə olunur: yaban mersini, moruq, çiyələk və s.
Bir stəkan yaxşı, keyfiyyətli krem bir az qızdırılır və üzərinə 2 xörək qaşığı əlavə olunur. jelatin. İstehsalçının tövsiyələrindən asılı olaraq şişmək üçün jelatini əvvəlcədən islatmaq lazım ola bilər. Kremli jelatin qarışığı xamanın hər iki hissəsinə əlavə olunur və hərtərəfli qarışdırılır.
Çərəzlərin dibi olan kalıb soyuducudan çıxarılır, yan tərəfdən folqa və ya çörəkçilik kağızından hazırlanmış bir üzük düzülür və sonra növbə ilə kəsmik kreminin hər iki hissəsindən ağ və rəngli krem ilə doldurulur.
Hazır tortda ağ və rəngli zolaqları gözəl bir şəkildə dəyişdirmək üçün kremin bazanın ortasından başlayaraq ağ və ya giləmeyvə doldurulmasını yayaraq “zebra” üsulu ilə yayılması məsləhət görülür.
Tort, jelatin tamamilə qatılanadək soyuducuda bir neçə saat təmizlənir. Tənzimləmə prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, tortu dondurucuya qoya bilərsiniz, ancaq donmasının qarşısını almaq vacibdir.
