Qatılaşdırılmış süd, müasir insanlar arasında inanılmaz dərəcədə populyar və tələb olunan, bir çox faydalı maddələr olan bir məhsuldur. Qatılaşdırılmış süd müstəqil bir ləzzət və ya qəhvə və çaya əlavə olaraq istifadə edilə bilər və hər növ qənnadı məmulatları və şirniyyat istehsalında istifadə edilə bilər. Həqiqətən yüksək keyfiyyətli və yaxşı qatılaşdırılmış süd almaq üçün bu şirin və çox dadlı məhsulu seçməyin əsas xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.
Yaxşı qatılaşdırılmış süd: qablaşdırma və etiketləmə
Qatılaşdırılmış süd metal qutularda, plastik qablarda və xüsusi möhürlənmiş vakuum torbalarda istehsal olunur. Bir metal qutu, ən çox qatılaşdırılmış südsevərlər üçün məhsulu saxlamağın ən yaygın yoludur, lakin plastik qab və sözdə doy-pack istifadə edilməsi ən asan və ən rahat hesab olunur. Qatılaşdırılmış süd seçərkən qablaşdırmanın bütöv olduğundan və hər cür mexaniki zədələnmə və deformasiyaya malik olmadığından əmin olun.
Yaxşı qatılaşdırılmış südün vacib bir əlaməti, qablaşdırmada GOST nişanının olmasıdır, bu da istehsalçının məhsulun öz reseptini istifadə etməsinin qanuni olduğunu göstərir. GOST-a görə qatılaşdırılmış süd "Şəkərlə dolu qatılaşdırılmış süd", "Şəkərli yağsız qatılaşdırılmış süd" və "Şəkərli qatılaşdırılmış qaymaq" kimi bölünür. Bütün bu məhsullar praktik olaraq tərkibində bir-birindən fərqlənmir və yalnız tərkibindəki yağın qeyri-bərabər tərkibində fərqlənir.
Adı "qatılaşdırılmış süd", "diyet qatılaşdırılmış süd", "şəkərli qatılaşdırılmış süd" və hətta sadəcə "qatılaşdırılmış süd" kimi səslənən məhsulların həqiqi qatılaşdırılmış süd ilə heç bir ortaqlığı yoxdur.
Qatılaşdırılmış süd seçərkən məhsulun tərkibini diqqətlə öyrənin. GOST-a görə, həqiqi yaxşı qatılaşdırılmış süddə yalnız inək südü və ya qaymaq, içməli su və şəkər kimi maddələr var. Antioksidan olaraq yalnız askorbin turşusu istifadə edilə bilər və stabilizator rolunu yalnız bəzi kalium və sodyum törəmələri oynaya bilər. Digər komponentlər, xüsusən bitki yağları, nişasta, pektin, palma yağı, sintetik boyalar və GOST tərəfindən qatılaşdırılmış südün tərkibində nəzərdə tutulmayan digər maddələr məhsulun "həqiqi" qatılaşdırılmış süd olmadığını göstərir.
Sıxlaşdırılmış süd seçimi üçün vacib bir meyar məhsulun saxlama müddətidir. Tipik olaraq metal qutular və doypacks üçün 1 il, plastik qablar üçün 2-3 aydır.
Yaxşı qatılaşdırılmış süd: paketin tərkibi
Paketi məhsulla birlikdə açaraq qatılaşdırılmış südün təbiiliyindən və yüksək keyfiyyətindən də əmin ola bilərsiniz. Yaxşı qatılaşdırılmış süd incə qaymaqlı bir kölgə, vahid bir tutarlılıq, xoş bir şirin dadı və pastörize edilmiş süd qoxusu ilə ağ rəngə malikdir.
Heç bir halda şişmiş bir qutunun tərkibini yeməməlisiniz. Qablaşdırmada belə bir dəyişiklik qatılaşdırılmış süddə insan orqanizmi üçün zərərli bakteriya və mikrobların tərkibini göstərir.
Açıq qəhvəyi və ya boz rəngli bir rəng, acı bir dad, çox maye və ya çox qalın bir tutarlılıq, xarici çirklərin və yumruların olması, həmçinin məhsulun qapağının altında tünd ləkələr və kalıbın olması düzgün istehsal edilməməsi və ya saxlanması və nəticədə qatılaşdırılmış südün keyfiyyəti aşağı.
