Hər bir sahibə dadlı tortlar bişirməyi bacarmalıdır. Ancaq hər kəs xəmir ilə tinker etmək istəmir. Bəli, qalxanda gözləməlisiniz … Mən sizə həmişə özüm bişirdiyim maya xəmirini hazırlamaq üçün sürətli bir resept söyləyəcəyəm.
Vacibdir
Un - 0,5 kq, süd - 1 stəkan, maya - 30 q, şəkər - 1 çay qaşığı, yumurta - 1 - 2 ədəd., bitki yağı - 2 - 3 xörək qaşığı, bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə südü çox isti tutmaq üçün isidin. Maya və şəkəri süddə həll edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Unu ələkdən keçirin, xəmirin tüklü çıxması üçün lazımdır. Unda kiçik bir depressiya yaradın və süddə seyreltdiyimiz boş maya tökün (artıq bir az qalxmalı idilər). Qarışdırın. Batareyanın yaxınlığında isti bir yerdə fermentasiya üçün buraxın, yuxarıda baloncuklar görünənə qədər təxminən 15-20 dəqiqə.
Addım 3
Əvvəllər duzla döyülə bilən uyğun xəmirə bitki yağı və yumurta əlavə edin.
Addım 4
Yumşaq xəmir yoğurun ki, əlinizə yapışmasın. Bir qabda yaxşı yoğurun. Xəmirimizi masanın üstünə vurduğunuzdan əmin olun - xəmir daha yumşaq olur, çünki hava ondan çıxır. Xəmir yaxşıdır və əllərə və masaya heç yapışmır. Budur xəmir və işiniz bitdi! Gördüyünüz kimi, maya xəmirinin hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Bu xəmirdən tortlar və ağlar və ya hər hansı bir şey edə bilərsiniz, həm böyük şirin piroqlar, həm də kiçik burgerlər!
