Müasir məişət texnikası həqiqi kulinariya şedevrlərinin yaradılmasını asan və sadə edir. Məsələn, yavaş bir ocaqda mütləq qalxacaq və zərif, havadar bir quruluşa sahib olacaq bir şokolad süngər tortu bişirə bilərsiniz.
Bir tort yaratmağın ilk addımı bir peçenye bişirmək olacaq, bunun üçün aşağıdakı məhsulları götürün:
- 5 yumurta;
- 150 q şəkər;
- 50 q kakao tozu;
- 180 qr un;
- 50 ml süd;
- 10 q kərə yağı;
- Xəmir üçün 5 qabartma tozu.
Ağları sarısından ayırın və qalın ağ köpüklənənə qədər şəkərlə çalın. Sonra döyməyə davam edərkən onlara sarısı əlavə edin.
Çırpılmış yumurtaları kakao, un və südlə birləşdirin, homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırın. Yağlı bir qaba köçürün, çox pişiricini bağlayın və 1 saat bişməyə qoyun.
Tortun dibi bişirilərkən, aşağıdakı maddələrlə kərə yağı hazırlayın:
- 2 yumurta;
- 250 q şəkər;
- 200 kərə yağı.
Əvvəlcə yumurta və şəkəri köpük halına gətirin, sonra üzərinə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və qarışıq qaymaqlaşana qədər döyməyə davam edin. Kremi bir müddət soyuducuya qoyun.
Biskvit hazırdırsa, çıxarın və bir neçə torta bölün. Sərin olduqda, tortu yığın, hər təbəqəni kərə yağı ilə fırçalayın. Məhsulun üst hissəsini giləmeyvə, şokolad cips, portağal və ya limon qabığı ilə bəzəyin.
Adi iplikdən istifadə edərək böyük bir tortu bir neçə incə torta kəsə bilərsiniz. Bunu etmək üçün nazik tortun hündürlüyünü ölçməlisiniz, biskviti dairə şəklində bir az kəsib kəsik yerinə bir ip qoyun. Qovşaqda, ipin ucları çarpazlaşır, kənarları tərəfindən alınmalı və müxtəlif istiqamətlərdə uzanmalıdır.
