Payız göbələk və giləmeyvə yığmağın vaxtıdır. Bir çox bitki meyvə verməyə başlayır və insan orqanizmi üçün faydalı meyvə və giləmeyvə verir. Kuşburnu payızda bədən üçün lazımlı qiymətli maddələrə malikdir. Bu unikal bitki yalnız faydalı xüsusiyyətləri çıxarmaq üçün deyil, həm də ev bağçası üçün gözəl bir bəzək kimi istifadə olunur.
Kuşburnu tarixi
Kuşburnu - yabanı gül - antik dövrdən bəri Rusiyada becərilir. Bir çox tarixi kitabda saray və monastır bağlarını bəzəyən vəhşi, gözəl bir bitkidən bəhs olunur. Köpək gülünün ilk yazılı qeydləri Çar Aleksey Mixayloviçin dövründə nəşr olunan ev kitablarında ortaya çıxdı. O günlərdə gözəl bitkiyə "serberina" və ya "gümüş" deyilirdi, bu da yabanı tikanlı gül demək idi. "Serberina" sözünün özü rus dilinə ərəb dilindən daxil olmuşdur. İtburnu belə adlandırıldı.
Rusiyaya kral bağlarında əkilmiş müxtəlif əyalətlərdən bir çox gül itburnu növü gətirildi. Hündürlüyü, rəngi və qönçələrin ölçüsü fərqlənirdi. Gül itburnunun ən məşhur növləri darçın gülü, it gülüdür.
Maraqlıdır ki, bu itburnunun meyvələri və çiçəkləri hakimiyyətin kirayələrini ödəyə bilməyən kəndlilər göndərdiyi Kazanda toplandı. Qızılgül itburnu yığmaq kəndli öhdəliklərindən biri hesab olunurdu. Bitkinin baxımı asandır, dəyişən ətraf mühit şərtlərinə tez uyğunlaşır.
Bu bitkinin mənşəyi haqqında bir çox əfsanə var. Onlardan biri, bir gözləmə qızının Kazak mülkündən bir gənc üçün sevgisindən bəhs edir. Gənc Kazak da bir qıza aşiq idi, amma ataman ittifaqa qarşı çıxdı. Qız da onu bəyəndi. Gənc adamı xidmətə göndərdikdən sonra başçı özü qızı çəkdi. Ancaq o, rədd edildi. Ataman onu zorla almağa qərar verdi. Ondan qaçan qız atasının xəncərini tutdu, çaya tərəf qaçdı və öldü. Qızın qanı insanları sevmək üçün nəzərdə tutulmuş gözəl çiçəklərə çevrildi və tikan bitkini pis və pis insanlara nifrət etdi.
Məşhur itburnu növləri
Hal-hazırda, itburnu və ya yabanı gülün bir çox növü var. Çitlər yaratmaq üçün kol və çiçəklərdən istifadə edən dizaynerlərin diqqətini çəkirlər. Yabanı gülün ən populyar növləri qırışmış güldür. Bu yabanı bitki ev bağlarını bəzəmək üçün Uzaq Şərqdən Mərkəzi Rusiyaya gətirildi.
Boz gül günümüzdə daha populyardır. Bunlar demək olar ki, tikanlı olmayan kiçik kollardır. Belə bir bitki mənzərəyə yaxşı uyğunlaşdığı üçün dizaynerlər arasında tələb olunur. Çiçək olmadıqda belə əla görünür.
Bir çit kimi istifadə olunan başqa bir növ tikanlı güldür. Ancaq bunun çatışmazlıqları var. Bitki dallanmış bir kök sisteminə malikdir, buna görə onu çıxarmaq demək olar ki, mümkün deyil.
Şirin gül itburnu bağçaya əla bir əlavə ola bilər. Kollar iki metrə qədər böyüyür, kiçik çəhrayı çiçəklərə malikdir. İtburnu, yarpaqların alma qoxusu verə bilməsi səbəbindən adını aldı.
Qızılgül itburnusunun faydalı xüsusiyyətləri
Ancaq yalnız itburnu çiçəkləri insanlara fayda verə bilməz. Qədim dövrlərdən bəri, bu bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında məlumdur. Qızılgül itburnu qırmızı və ya qəhvəyi rənglidir. Kuşburnu giləmeyvələrində insan bədəni üçün zəruri olan bir çox kimyəvi və mineral maddə var. Ancaq gül itburnu toxum qutusundakı tükləri saxladığı üçün çiy halda yeyilmir.
Kuşburnu Qədim Yunanıstanda dərman bitkisi kimi istifadə edilmişdir. Giləmeyvə toplandı, toz halına gətirildi və diş ətlərini sağaltmaq və yaraları yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edildi. Kuşburnu hazırlamaq asandır. Əksər hallarda, həlimlər və ya vitaminli çay tonik təsiri olan bitkinin meyvələrindən hazırlanır.
Ləzzətli gül itburnu dərman hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Kuşburnu əsaslı dərmanlar urolitiyaz, hipertoniya, ürəyin daxili qişasının iltihabının müalicəsində istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, gül itburnu əlavə edilən bir dərmanın yüklənmə dozası bədənə zərər verə bilər, çünki vitaminlərdə nəzarətsiz bir artım baş verə bilər və qaraciyər arızalana bilər. Dərmanların dozasını, dərmanların bir hissəsini və bitki meyvələrini diqqətlə izləməlisiniz.
Qızılgül itburnularına əsaslanan bir neçə sadə resept
Gül itburnu əlavə etmək üçün ən çox yayılmış reseptlər arasında çay hazırlamaqdır. Bu çay baş ağrısını aradan qaldırır, insanın zehni qabiliyyətlərini stimullaşdırır və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Çay hazırlamaq üçün su və giləmeyvələri bir litr suya yarım stəkan meyvə nisbətində götürün. Giləmeyvə su banyosunda beş dəqiqə qaynadılır. Nəticədə bulyon bir termosa dökülür və bir gecədə buraxılır. Sağlam və yüngül çay hazırdır.
Qızılgül itburnularının kalori miqdarı azdır, buna görə çay, meyvə içkisi və ya bitki mənşəli həlim üçün klassik reseptlərdə istifadə edilə bilər. Giləmeyvələrin kalori miqdarı 100 qrama görə 51 kcal-ı keçmir. Lakin bunlar qat qat daha çox qida ehtiva edir. Qızılgül itburnusunun dəyəri tərkibindəki vitaminlər, askorbin turşusu, dəmir və mineral birləşmələrdədir.
Bitkidəki hər şey eyni dərəcədə dəyərlidir - köklərdən ləçəklərə və çiçəklənmələrə. Kuşburnu ləçəklərindən mürəbbə, gül yağı, kartof püresi, həblər və hətta şirniyyat hazırlamaq olar. Bunun üçün bir çox orijinal, standart olmayan yemək üsulu var. Bununla birlikdə, ən sadə və ən faydalı məhsul - şərbət və ya çay, insanlar üçün qızılgül itburnularına əsaslanan bir çox dərman preparatlarından daha faydalı olacaqdır.
Kuşburnu, yalnız peyzaj dizaynçıları və tibb işçiləri arasında deyil, eyni zamanda sağlamlığını qoruyan sadə insanlar arasında da məşhur olan bənzərsiz və qeyri-adi bir bitkidir.
