İnkişaf etmiş mədəni ölkələrdə, müasir baqqal mağazalarının təklif etdiyi mallar ümumiyyətlə yalnız enerji dəyəri, qiyməti və istehsalçısı ilə deyil, həm də necə əldə edildiyi ilə də təsnif edilir. Alıcının bu cür aydın məlumatla təmin olunduğu Avropa ölkələrindən fərqli olaraq, Rusiyada məhsulların ekoloji təmizliyini müəyyənləşdirmək olduqca çətindir.
Bir çox Avropa ölkəsindəki dükanların rəflərində tapılan tərəvəz və meyvələr genetik cəhətdən hazırlanmış məhsullar, gübrələrdən istifadə edərək yetişdirilən və ya kimyəvi maddələrlə istehsal olunan orqanik məhsullar kimi təsnif edilir. Sonuncu qrupdan keyfiyyətli məhsul almaq ətraf mühitin pis ekologiyası səbəbindən daha mürəkkəb bir prosesdir.
Ekoloji cəhətdən təmiz məhsulların becərilməsi və istehsalı xüsusi xidmətlər tərəfindən ciddi şəkildə nəzarət olunur və 1991-ci ildə Avropada imzalanmış bir müqavilə əsasında bunlar kimi tanınır. Bu sənəd üzvi kənd təsərrüfatı məhsullarının becərilməsinə dair standartları təsvir edir.
Üzvi qida məhsulları yalnız zərərli kimyəvi maddələr olmayan uyğun gübrələrdən istifadə edilərək yetişdirildiyi təqdirdə qəbul edilir. Bundan əlavə, bu cür məhsullar təhlükəsiz qablaşdırmaya malikdir və istehsalında son məhsulun ekoloji keyfiyyətlərini pozmayan texnologiyalardan istifadə olunur.
Məhsulların ekoloji cəhətdən təmizliyini müəyyən etmək üçün sadəcə qablaşdırmalarına baxın. Plastik qablara və plastik torbalara qoyulmuş məhsullar dərhal bu siyahıdan çıxarılır. "Təmiz" məhsullar ən çox şüşə və ya metal qablarda satılır.
Bununla birlikdə, vicdansız istehsalçıların ətraf mühitə zərərli adı altında geni dəyişdirilmiş və ya nitrat ehtiva edən məhsullar buraxdıqları hallar tez-tez olur. Gübrə olmayan və təbii mənşəli məhsullar kimi daha bahalıdır. Nəticədə, alıcı onları sağlamlığına heç bir şeyin təhlükə yaratmayacağına inamla satın alır.
Təəssüf ki, GMO məhsullarının aşkarlanması üçün hələ şəxsi istifadə üçün heç bir cihaz yaradılmamışdır. Ancaq özünüzü çox miqdarda nitrat ehtiva edən tərəvəz və meyvə almaqdan qoruya bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün xüsusi bir elektron cihaz - nitrat sayğacı ala bilərsiniz. Kiçikdir, cibinizə asanlıqla sığır və özünüzlə bazara və ya mağazaya aparıla bilər. Cihaz nitratların dozasını ölçür və alınan məlumatları icazə verilən maksimum konsentrasiyanın (MPC) normaları ilə müqayisə edir. Cihazın göstəriciləri MPC-dən kənara çıxsa, bu cür məhsulları almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.
Tərəvəz və meyvələr alarkən mükəmməl bir forma və üzərindəki bağ zərərvericilərinin izlərinin olmaması ilə meyvələri təqib etməməlisiniz. Əksinə, meyvələrin, çox güman ki, genetik cəhətdən dəyişdirilmədiyini, yetişdirildikdə minimum miqdarda kimyəvi maddənin istifadə edildiyini düşünən ən ideal təqdimat deyil. gübrələr. Qurd deliklərinin olması da təklif olunan məhsulların ətraf mühitə uyğunluğundan xəbər verir.
Erkən tərəvəzlər, giləmeyvələr və meyvələr almağa çalışmayın, çünki tez-tez yetişmək üçün böyük dozalarda müxtəlif kimyəvi maddələr istifadə olunur. Bu, xüsusilə erkən qarpızlar üçün doğrudur - bir qayda olaraq, tərkibində artan miqdarda nitrat var və bu da tez-tez qida zəhərlənməsinə səbəb olur.
Təəssüf ki, müasir reallıqlar elədir ki, yalnız bir ətraf mühitə uyğun və təhlükəsiz məhsul almaq çox çətindir. Məsələ burasındadır ki, onların çeşidləri insan qidasını tam təmin edəcək qədər böyük deyil, istehsal həcmləri də məhduddur. Bazardakı məhsulların supermarketlərdən daha yaxşı və təhlükəsiz olduğuna dair geniş yayılmış inam çoxdan köhnəlmişdir. Bazarlarda satılan kənd təsərrüfatı məhsullarının əksəriyyəti iri pərakəndə satış şəbəkələrində satılanlarla eyni istehsalçılar tərəfindən təmin edilir, bunun qiymətləri isə nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksək ola bilər. Bu vəziyyətdə məhsullarından əmin olduğunuz bir neçə istehsalçı seçmək və məhsullarını tam olaraq almağa çalışmaq daha doğru olardı. Bir çox şirkət məlumatlı seçim etməyə kömək etmək üçün veb saytlarında istehsal prosesini təfərrüatlı şəkildə izah edir.
