Pendir sevənlər üçün indi mağaza rəflərində və bazarlarda müxtəlif növlərin böyük bir seçimi var. Ancaq evdə pendir etmək çətin deyil. O qədər dadlı çıxacaq ki, ailəniz evdə hazırlanan pendirdən sonra dükan pendirini yemək istəməyəcək. Ev pendirini sınayın və nəticədən məmnun qalacaqsınız.
Vacibdir
- Kəsmik - 1 kq
- Süd - 1 litr
- Kərə yağı - 150 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 1,5 çay qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Ev pendirini bir qazana qoyun, südlə doldurun, qarışdırın. Qazanı ocağın üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynadın. Davamlı qarışdıraraq yavaş istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bir süzgəcə bir parça cuna qoyun və yaranan kütlənin üzərinə atın. Bütün mayenin axmasına icazə verin.
Addım 3
Sonra süzülmüş kütləni yenidən tavanın içinə qoyun, yumurtanı çırpma ilə vurun, yumşaldılmış yağ, duz və soda əlavə edin (soda söndürməyin!).
Addım 4
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, ocağın üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin və davamlı qarışdıraraq yavaş odda 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Evdə hazırlanan pendir üçün bir kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, soyudulmuş kütlənin içinə qoyun, qapaq və ya boşqab ilə örtün və gecə soyudun. Səhərlər evdə hazırlanan ləzzətli pendir yeməyə hazırdır!
